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什锦虾段
类别 壮腰健肾食谱 私家菜 补阳食谱 通乳食谱 骨质疏松食谱
工艺 炒 口味 微辣 食用 中餐、晚餐
主料 对虾500克 洋葱（白皮）100克
辅料 芹菜50克 青椒50克 番茄50克
调料 植物油25克 盐4克 辣椒(红、尖、干)8克 大蒜（白皮）5克 胡椒粉4克
什锦虾段的做法
1.将鲜虾去壳、肠及杂质，洗净煮熟，切成段；
2.葱头去老皮洗净，切小丁；
3.芹菜择洗干净，切成末；
4.青椒去蒂，籽洗净，切成丁；
5.番茄洗净去皮，切成丁；
6.蒜切片；
7.干辣椒洗净，切成段；
8.炒锅注油烧热，下入葱头丁、蒜片炒至微黄，放入芹菜末、青椒末、番茄丁翻炒，加胡椒粉、干辣椒段炒匀，再放入虾段、少许水烧开，撒入精盐，小火焖片刻即可。
什锦虾段的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 盐水大虾 蒜泥蒸虾 烤大虾 油焖大虾 焖大虾 啤酒烧大虾 油焖大虾 |
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什锦虾段的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
番茄 西红柿忌与石榴同食。
什锦虾段的营养成分
- 能量565.04千卡
- 蛋白质97.26克
- 脂肪5.51克
- 碳水化合物37.97克
- 叶酸38.15微克
- 膳食纤维6.73克
- 胆固醇965毫克
- 维生素a143.65微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c57.35毫克
- 维生素e5.6毫克
- 胡萝卜素411.4微克
- 核黄素0.46毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸9.89毫克
- 钙370.87毫克
- 磷1262.57毫克
- 钾1568.12毫克
- 钠2447.74毫克
- 碘7.93微克
- 镁263.73毫克
- 铁9.94毫克
- 锌13.27毫克
- 硒170.45微克
- 铜1.94毫克
- 锰1.91毫克
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