海椒炒兔丁的做法 海椒炒兔丁的家常做法 海椒炒兔丁 海椒炒兔丁的做法大全
海椒炒兔丁
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 益智补脑食谱
工艺 炒 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 兔肉300克
辅料 鸡蛋清50克 青椒30克 辣椒(红、尖、干)20克 辣椒(青、尖)20克
调料 植物油25克 香油5克 盐4克 嫩肉粉10克 料酒5克 味精2克 淀粉(玉米)5克 辣椒油10克 大蒜（白皮）5克 大葱5克
海椒炒兔丁的做法
1.淀粉放入碗内加水调成湿淀粉；
2.青红尖椒、海椒（青椒）切粒；
3.蒜切末、葱切花；
4.将兔肉切成小丁，加精盐、料酒、嫩肉粉、鸡蛋清、湿淀拌匀腌入味；
5.兔肉下入三成热油锅内滑熟，捞出控油。
6.锅内留底油，下入海椒、青红尖椒粒、蒜末炒香，放入兔丁，加精盐、味精、香油、红油（辣椒油）炒匀，撒入葱花装盘即可。
海椒炒兔丁的食谱营养
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海椒炒兔丁的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
海椒炒兔丁的营养成分
- 能量554.56千卡
- 蛋白质69.65克
- 脂肪24.19克
- 碳水化合物24.03克
- 叶酸3.94微克
- 膳食纤维9.36克
- 胆固醇177毫克
- 维生素a111.1微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c34.5毫克
- 维生素e15.64毫克
- 胡萝卜素197.7微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.48毫克
- 烟酸18.23毫克
- 钙58.98毫克
- 磷584.63毫克
- 钾1241.04毫克
- 钠1914.62毫克
- 碘2.88微克
- 镁87.67毫克
- 铁8.74毫克
- 锌5.74毫克
- 硒36.77微克
- 铜0.58毫克
- 锰2.59毫克
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