萝卜丝炖活蟹的做法 萝卜丝炖活蟹的家常做法 萝卜丝炖活蟹 萝卜丝炖活蟹的做法大全
萝卜丝炖活蟹
类别 山东菜 清热解毒食谱
工艺 原炖 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤浓白蟹鲜嫩,萝卜丝软烂,味鲜咸香带微辣。
主料 螃蟹1200克 青萝卜500克
辅料 香菜50克
调料 姜10克 大葱10克 盐3克 胡椒粉1克 味精2克 胡麻油10克 植物油20克
萝卜丝炖活蟹的做法
1.蟹宰杀洗净剁块,螯腿砸断;青萝卜去皮,切细丝。
2.勺内加植物油烧热,放入葱姜煸出香味,加入青萝卜丝煸炒至软,再加入高汤1000克,放入蟹块烧开,慢火炖至蟹熟,汤浓,萝卜丝软烂,即加盐、味精、胡椒粉调味,最后淋花椒油,撒香菜末即成。
萝卜丝炖活蟹的食谱营养
螃蟹 螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:姜汁活蟹 蟹黄大白菜 蟹肉拌黄瓜 清蒸大闸蟹 清蒸大闸蟹 葱姜焗蟹 新式佛跳墙 葱姜炒螃蟹 | |
青萝卜 萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:萝卜丝炖青虾 麻酱拌萝卜 麻酱素什锦 青萝卜蜇皮 甜酸辣三丝 酸辣兔肉 奶汤碰网鲫鱼 海米烧萝卜 | |
香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
萝卜丝炖活蟹的食物相克
螃蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
青萝卜 服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
萝卜丝炖活蟹的营养成分
- 能量1511.83千卡
- 蛋白质218.59克
- 脂肪42.52克
- 碳水化合物67.61克
- 叶酸75.9微克
- 膳食纤维5.13克
- 胆固醇3204毫克
- 维生素a4818.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c94.7毫克
- 维生素e113.57毫克
- 胡萝卜素904微克
- 核黄素3.74毫克
- 硫胺素0.95毫克
- 烟酸21.65毫克
- 钙1774.48毫克
- 磷2385.8毫克
- 钾3510.54毫克
- 钠4040.77毫克
- 碘0.83微克
- 镁360.08毫克
- 铁40.62毫克
- 锌46.2毫克
- 硒684.06微克
- 铜35.87毫克
- 锰6.17毫克
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