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梅干菜水饺的做法

梅干菜水饺

类别 快餐/主食 健脾开胃食谱
工艺 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此饺风味独特,汁鲜味浓。

主料 小麦面粉600克 猪肉(肥瘦)350克 霉干菜350克
辅料 竹笋120克
调料 大葱10克 10克 8克 味精4克 白砂糖6克 酱油10克 料酒10克 花生油25克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

梅干菜水饺的做法

1.将梅干菜洗净沥水,剁成碎末;鲜猪肉洗净,剁成末;竹笋洗净,切成小丁;葱,姜去皮,洗净,均切成末,备用。
2.将炒锅放在火上,倒入花生油烧热,放入葱末、姜末炝锅,加入猪肉末煸炒,加入梅干菜、笋丁,煸炒片刻,加入料酒、酱油、味精、糖炒至快干时,盛出晾凉,即成馅料。
3.将面粉放入盆内,倒入水和成面团,饧约1个小时,揉透搓成长条,分成每个约10克的小剂子,逐个按扁,擀成圆形,边缘较薄,中间较厚的饺子坯皮,包入馅料,捏成饺子生坯。
4.将锅放在火上,倒入水烧沸,分散下入饺子生坯,边下边用勺轻轻顺一个方向推动,直到饺子浮出水面,盖上锅盖,用沸而不腾的火候,焖煮四五分钟,倒入少许冷水,再沸再倒入冷水,煮至水饺熟透,即可食用。

梅干菜水饺的食谱营养

霉干菜霉干菜 在腌菜中,霉干菜营养价值较高,其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘,可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮,治声音不... 详细介绍 更多菜谱
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小麦面粉小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱
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猪肉(肥瘦)猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱
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竹笋竹笋 1.开胃健脾:竹笋含有一种白色的含氮物质,构成了竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,... 详细介绍 更多菜谱
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梅干菜水饺的食物相克

霉干菜 霉干菜忌于羊肉同食,否则会导致胸闷。

梅干菜水饺的营养成分

  • 能量4294.97千卡
  • 蛋白质192.52克
  • 脂肪172.62克
  • 碳水化合物614.04克
  • 叶酸159.83微克
  • 膳食纤维120.79克
  • 胆固醇280毫克
  • 维生素a591.9微克
  • 维生素b60.44毫克
  • 维生素c6.7毫克
  • 维生素e13.72毫克
  • 胡萝卜素3173.4微克
  • 核黄素2.38毫克
  • 硫胺素3.64毫克
  • 烟酸26.84毫克
  • 5640.36毫克
  • 2025.59毫克
  • 5487.33毫克
  • 15942.7毫克
  • 17.64微克
  • 1300.42毫克
  • 149.3毫克
  • 15.09毫克
  • 94.5微克
  • 2.16毫克
  • 35.33毫克
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