瓦罐鲤鱼的做法瓦罐鲤鱼的家常做法瓦罐鲤鱼瓦罐鲤鱼的做法大全

瓦罐鲤鱼

类别私家菜补虚养身食谱贫血食谱老人食谱水肿食谱
工艺煮口味甜味食用中餐、晚餐
口感香浓甜滑，鲜美可口。

主料鲤鱼1000克
辅料猪肉(瘦)100克香菇（鲜）50克
调料大葱150克姜50克猪油（炼制）150克料酒30克盐5克老抽10克味精2克香油10克胡椒粉2克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

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瓦罐鲤鱼的做法

1.将鲤鱼削洗干净，用精盐搽匀鱼身鱼膛；
2.瘦肉、冬菇切丝备用；
3.将瓦灌洗净，放入葱条，再把鲤鱼放在葱面，瘦肉丝、冬菇丝、姜丝放在鲤鱼上；
4.将猪油烧滚，淋在鱼上，用二汤、料酒、老抽、精盐、味精等调匀，倒入瓦罐里，加上盖，把它放入火位，先用武火烧滚，然后改用小火滚至熟约15分钟，端离火位，在卤鱼上加入麻油和醋施上胡椒粉，即可原煲上席。

瓦罐鲤鱼的食谱营养

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