咖喱虾段的做法 咖喱虾段的家常做法 咖喱虾段 咖喱虾段的做法大全
咖喱虾段
类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 通乳食谱 骨质疏松食谱
工艺 蒸 口味 咖喱味 食用 中餐、晚餐
主料 河虾500克
辅料 洋葱(白皮)150克 胡萝卜150克 芹菜150克
调料 辣椒(红、尖、干)5克 香叶3克 植物油30克 奶油10克 番茄酱10克 咖喱10克 姜3克 胡椒3克 盐5克
咖喱虾段的做法
1.将大虾去头、尾,挑去沙肠洗净,切成两段,加精盐、奶油拌匀;
2.洋葱去皮洗净切成片;
3.胡萝卜洗净,切成片;
4.芹菜洗净,去筋斜切成片;
5.姜切片;
6.炒锅注油烧热,下入香叶、胡椒粒、干辣椒炝锅,放入胡萝卜片、葱头片、芹菜片、姜片煸炒至葱头呈黄色时,加入咖喱粉炒出香味,再加入番茄酱、水、精盐烧开,小火略收汁,滗出汁备用;
7.炒锅注油烧热,下入鲜虾炸至金黄色,捞出控油,浇上咖喱汁,上锅蒸5分钟即可。
咖喱虾段的食谱营养
河虾 1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:干焗虾筒 百花豆腐 炖明虾豆腐 生炝鲜虾 鲜虾芦笋 白菜软炒虾 河虾炒黄瓜 杞子醉虾 | |
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 | |
芹菜 1.芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炒三丁 虾子炒芹菜 海蛎烧豆腐 凉拌三色 香芹牛肉 鸡丝拌芹菜 芹菜牛肉粥 香干肉丝芹菜 | |
洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
咖喱虾段的食物相克
河虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
咖喱虾段的营养成分
- 能量730.04千卡
- 蛋白质89.29克
- 脂肪24.37克
- 碳水化合物56.91克
- 叶酸79.6微克
- 膳食纤维11.24克
- 胆固醇1220.9毫克
- 维生素a1333.34微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素b120.01微克
- 维生素c49.82毫克
- 维生素e31.87毫克
- 胡萝卜素6390.9微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸3.35毫克
- 钙1841.77毫克
- 磷1177.61毫克
- 钾2741.42毫克
- 钠2894.25毫克
- 碘2.85微克
- 镁396.21毫克
- 铁27.32毫克
- 锌13.42毫克
- 硒151.69微克
- 铜3.74毫克
- 锰2.92毫克
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