菊花三鲜的做法 菊花三鲜的家常做法 菊花三鲜 菊花三鲜的做法大全
菊花三鲜
类别 私家菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 补阳食谱 肾调养食谱
工艺 烧 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此菜色泽美观，入口鲜美，菊香浓郁。
主料 菊花50克 鱼翅(干)50克 海参（水浸）150克 鸡胸脯肉100克
辅料 香菜15克 胡萝卜25克 番茄50克
调料 大葱10克 姜10克 大蒜（白皮）10克 胡椒5克 盐5克 味精2克 黄油50克
菊花三鲜的做法
1.将鲜菊花瓣洗净；香菜洗净，切段；水发鱼翅除杂质；水发海参去内脏，切条，泡入清水中备用；西红柿切小块；鸡脯肉洗净煮熟切丝；葱切葱花，姜切片，蒜切末；胡萝卜洗净切片。
2.炒勺内放入黄油，烧至五成热时，先放入胡椒粒炸出香味，再放入葱、姜、蒜煸炒，倒入胡萝卜片和西红柿块，烹入鸡清汤500毫升，加水发鱼翅、海参、鸡脯肉丝旺火烧开，去浮沫，放入菊花瓣，加油、味精调味，出锅撒上香菜即可。
菊花三鲜的食谱营养
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菊花三鲜的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
海参（水浸） 海参与醋相克；不宜与甘草同服。
菊花 菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
菊花三鲜的营养成分
- 能量972.11千卡
- 蛋白质77.14克
- 脂肪56.48克
- 碳水化合物48.68克
- 叶酸27.82微克
- 膳食纤维10.09克
- 胆固醇305毫克
- 维生素a269.85微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c19.35毫克
- 维生素e1.56毫克
- 胡萝卜素1423.4微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸16.86毫克
- 钙664.75毫克
- 磷385.98毫克
- 钾854.98毫克
- 钠2389.26毫克
- 碘6.92微克
- 镁243.69毫克
- 铁45.08毫克
- 锌3.72毫克
- 硒62.83微克
- 铜0.61毫克
- 锰2.46毫克
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