奶油腐竹香菇的做法 奶油腐竹香菇的家常做法 奶油腐竹香菇 奶油腐竹香菇的做法大全
奶油腐竹香菇
类别 私家菜
工艺 白烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味鲜香，质软嫩。
主料 腐竹150克 香菇（鲜）100克
辅料 油菜心25克 奶油25克
调料 猪油（炼制）75克 黄酒25克 白砂糖5克 盐2克 味精3克 姜2克 淀粉(豌豆)5克
奶油腐竹香菇的做法
1.将水发腐竹洗净，捞出，挤去水，切成3厘米长的段，将水发香菇洗净，捞出，批去蒂，一切二片；将油菜取心洗净，捞出，控去水，切成小段。
2.炒锅置火上，放入白油烧热，放入姜片（切片）爆香，倒入高汤，下绍酒、精盐、白糖、味精、腐竹段、香菇、油菜心烧沸，加奶油，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，再淋入白油少许炒匀，出锅装盆。
奶油腐竹香菇的食谱营养
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奶油腐竹香菇的营养成分
- 能量1654.66千卡
- 蛋白质71.38克
- 脂肪131.94克
- 碳水化合物50.22克
- 叶酸262.77微克
- 膳食纤维5.14克
- 胆固醇122毫克
- 维生素a120.81微克
- 维生素c10.08毫克
- 维生素e46.38毫克
- 胡萝卜素158.4微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 烟酸3.53毫克
- 钙163.43毫克
- 磷498.27毫克
- 钾976.2毫克
- 钠1154.91毫克
- 镁128.73毫克
- 铁25.95毫克
- 锌6.46毫克
- 硒13.15微克
- 铜2.24毫克
- 锰4.31毫克
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