汆牡丹鱼的做法汆牡丹鱼的家常做法汆牡丹鱼汆牡丹鱼的做法大全

汆牡丹鱼

类别清真菜健脾开胃食谱利尿食谱通乳食谱补气食谱
工艺汆口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐
口感鱼呈牡丹花形，肉鲜嫩，汤清淡。

主料鲫鱼500克
辅料冬笋25克黄瓜25克
调料大葱5克姜5克花椒2克酱油25克料酒20克味精8克盐5克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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汆牡丹鱼的做法

1.将鱼去鳞、内脏、头，洗净，用刀从中间劈开，去掉大梁刺及软刺，打成麦穗花刀；
2.将花椒用开水焖好后滗去水；
3.黄瓜、冬笋分别洗净切片；
4.将葱、姜和泡好的花椒用刀剁成泥放碗内；
5.加酱油、料酒、精盐、味精调和好；
6.将鱼也放入碗内用手抓匀；
7.炒勺放高汤，烧开后将腌渍好的鱼和黄瓜片、笋片放勺内，开勺后撇去浮沫即成。

汆牡丹鱼的食谱营养

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