煎火腿扒的做法 煎火腿扒的家常做法 煎火腿扒 煎火腿扒的做法大全
煎火腿扒
类别 私家菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 营养不良食谱
工艺 熟煎 口味 清香味 食用 中餐
口感 色赤红,味清香,酒味浓。
主料 火腿肠1000克
辅料 豌豆252克 番茄150克 生菜(团叶)300克
调料 芥末50克 植物油150克 白砂糖25克 红葡萄酒50克 小麦面粉75克 黄油10克
煎火腿扒的做法
1.将火腿切成大圆片(每份一块),抹上芥末酱,粘上面粉备用。
2.煎盘放油烧热,下入火腿片,两面煎成深黄色,滗去油,再放入黄油稍煎后,随后下入清汤250毫升、红葡萄酒、糖、将汁烧黏即可。
3.上菜时将洗净的青豌豆放一边,把火腿摆在中间,将火腿扒的原汁浇上,用洗净的西红柿和生菜叶点缀即成。
煎火腿扒的食谱营养
番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣豆腐汤 猪肉丸子汤 三丁烩虾仁 番茄肉丸 番茄炒鸡蛋 烩炒蔬菜 紫菜豆腐羹 番茄羊肉汤 | |
火腿肠 火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:火腿三拼 炸熘肉卷 锅贴豆腐 芙蓉鸡片 莼菜银鱼羹 酸辣汤 清蒸鲫鱼 大煮干丝 | |
生菜(团叶) 1.生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;2.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:芝麻酱拌生菜 麻酱素什锦 网油荷包鸡 烤猪肉(一) 焖排骨 焖肉段 八大锤 炸核桃腰 | |
豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱魔芋豌豆 滑炒虾球 烩虾仁 青豆炒虾仁 冬菇鸡片 八宝豆腐羹 红烩冻豆腐 拌鸡蛋豌豆 |
煎火腿扒的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
煎火腿扒的营养成分
- 能量3205.4千卡
- 蛋白质168.96克
- 脂肪174.88克
- 碳水化合物248.47克
- 叶酸328.83微克
- 膳食纤维18.58克
- 胆固醇159.6毫克
- 维生素a943.74微克
- 维生素b60.24毫克
- 维生素c116.28毫克
- 维生素e15.33毫克
- 胡萝卜素2291.9微克
- 核黄素1.88毫克
- 硫胺素1.96毫克
- 烟酸28.76毫克
- 钙828.67毫克
- 磷2414.09毫克
- 钾3049.29毫克
- 钠11463.8毫克
- 碘8.19微克
- 镁476.81毫克
- 铁35.56毫克
- 锌13.75毫克
- 硒97.72微克
- 铜2.54毫克
- 锰5.63毫克
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