红杞蒸鸡的做法 红杞蒸鸡的家常做法 红杞蒸鸡 红杞蒸鸡的做法大全
红杞蒸鸡
类别 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 耳鸣食谱 明目食谱
工艺 蒸 口味 原本味 食用 佐餐。
红杞蒸鸡的做法
1.鸡宰杀后净毛桩,剖腹去内脏,去爪,冲洗干净。枸杞子洗净,姜切成大片,葱剖开,切成寸节待用。
2.将鸡用沸水焯透,捞在凉水内冲洗干净,沥净水分,再把枸杞子从鸡裆部装入腹内,然后再放入盘子内,腹剖朝上,摆上姜(切段)、葱(切片),注入清汤,加入食盐、绍酒、胡椒粉,用湿绵纸封口,沸水旺火上笼蒸约2小时,取出。
3.揭去绵纸,挑出姜、葱不用,放入味精,调好味,即成。
红杞蒸鸡健康提示
1. 本品有补肝肾、益精血的作用。
2. 可用于肝肾虚损、精血不足的腰膝酸软、头昏耳鸣、眼目昏花、视力减退等症。
红杞蒸鸡的食谱营养
枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:枸杞烧海参 上汤菠菜 枸杞肉丝 上汤奶白菜 八宝滋补鸡煲 春笋枸杞肉丝 杞子醉虾 竹笋咸腿老鸭砂锅 | |
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红杞蒸鸡的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
红杞蒸鸡的营养成分
- 能量3898.05千卡
- 蛋白质307.47克
- 脂肪252.29克
- 碳水化合物98.45克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维2.81克
- 胆固醇2490毫克
- 维生素a2330.8微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c7.55毫克
- 维生素e20.38毫克
- 胡萝卜素1474.8微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素0.81毫克
- 烟酸132.76毫克
- 钙51.33毫克
- 磷1838.76毫克
- 钾4216.25毫克
- 钠2233.76毫克
- 碘0.08微克
- 镁261.06毫克
- 铁19.13毫克
- 锌22.25毫克
- 硒2.24微克
- 铜1.52毫克
- 锰0.97毫克
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