虾仁汤包的做法 虾仁汤包的家常做法 虾仁汤包 虾仁汤包的做法大全
虾仁汤包
类别 快餐/主食 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 包裹蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此包色白，花纹均匀，素雅美观，滋味鲜美。
主料 小麦面粉600克 虾仁300克
辅料 猪肋条肉（五花肉）500克 肉皮清冻400克
调料 姜50克 盐6克 味精4克 白砂糖10克 酱油25克 胡椒粉2克 醋25克 碱1克 香油35克 酵母15克
虾仁汤包的做法
1.将猪肥瘦肉剔去筋、杂质，洗净，剁成肉茸；虾仁去虾须、杂质，洗净，沥水；猪皮冻切成小丁；姜去皮，洗净，部分切成末，部分切成丝备用。
2.将虾仁放在盆内，放入适量精盐拌匀腌渍。
3.将猪肉放在盆内，放入姜末、精盐拌匀，边搅边徐徐加入清水，搅打至呈黏稠状，加入虾仁、猪皮冻、酱油、糖、味精、胡椒粉、麻油，继续搅至呈胶质，即成馅料。
4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18个左右的褶，即成包子生坯。
5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可配姜丝、米醋食用。
虾仁汤包制作提示
麻油即为香油。
虾仁汤包的食谱营养
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虾仁汤包的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾仁汤包的营养成分
- 能量6027.56千卡
- 蛋白质283.31克
- 脂肪353.4克
- 碳水化合物453.78克
- 叶酸383.28微克
- 膳食纤维24.83克
- 胆固醇2120毫克
- 维生素a127.2微克
- 维生素b60.42毫克
- 维生素c2毫克
- 维生素e30.98毫克
- 胡萝卜素86.2微克
- 核黄素1.42毫克
- 硫胺素4.26毫克
- 烟酸46.46毫克
- 钙1938.51毫克
- 磷3855.85毫克
- 钾4184.08毫克
- 钠19291.8毫克
- 碘18.16微克
- 镁1160.51毫克
- 铁49.1毫克
- 锌21.59毫克
- 硒290.71微克
- 铜7.72毫克
- 锰5.71毫克