冬菜蒸牛肉饼的做法 冬菜蒸牛肉饼的家常做法 冬菜蒸牛肉饼 冬菜蒸牛肉饼的做法大全
冬菜蒸牛肉饼
类别 私家菜 冬季养生食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 脾调养食谱
工艺 粉蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 牛肉(肥瘦)150克
辅料 冬菜50克
调料 盐1克 白砂糖5克 陈皮0克 淀粉(豌豆)8克 胡椒粉0克 植物油8克
冬菜蒸牛肉饼的做法
1.将牛肉提前腌好；冬菜洗净；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克；陈皮切末。
2.将腌过的肉用刀剁为米粒形，用碗盛着，加入精盐、白糖、陈皮末、湿淀粉、胡椒粉，搅挞至起胶，随将冬菜放入搅匀，加入熟油再搅匀，铺平在碟上，放进笼内蒸熟便成。
冬菜蒸牛肉饼制作提示
本菜中的植物油为熟植物油。
冬菜蒸牛肉饼的食谱营养
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冬菜蒸牛肉饼的营养成分
- 能量257.78千卡
- 蛋白质31.65克
- 脂肪6.45克
- 碳水化合物19.84克
- 膳食纤维1.42克
- 胆固醇126毫克
- 维生素a16.5微克
- 维生素e0.98毫克
- 胡萝卜素35微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸8.86毫克
- 钙103.54毫克
- 磷293.7毫克
- 钾553.33毫克
- 钠4134毫克
- 镁30.49毫克
- 铁10.83毫克
- 锌7.61毫克
- 硒10.51微克
- 铜0.34毫克
- 锰0.42毫克
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