宫保心丁的做法 宫保心丁的家常做法 宫保心丁 宫保心丁的做法大全

宫保心丁

类别 私家菜
工艺 炒 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 丁状大小一致，色泽褐红明亮，品味鲜咸香辣。

主料 猪心250克
辅料 鸡蛋40克 玉兰片15克 油菜15克
调料 辣椒酱10克 猪油（炼制）40克 大葱4克 姜3克 大蒜（白皮）3克 酱油3克 醋4克 白砂糖5克 料酒3克 味精3克 淀粉(豌豆)15克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

宫保心丁的做法

1.将猪心切1厘米的正方丁，用鸡蛋和20克湿淀粉调成浆倒入丁中抓匀，玉兰片、油菜梗、葱均切1厘米方丁，姜、蒜切末，用10克湿淀粉、鸡汤、酱油、醋、白糖、料酒、味精兑成芡汁。
2.勺里放1000克油，烧至烤手时将心丁放入滑散捞出，另起勺，放底油，热时用葱、姜蒜炸锅，放兰片、油菜梗煸炒，再放辣椒酱炒开，下心丁，泼上芡汁，翻个淋明油即可出勺。

宫保心丁的食谱营养

	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤
	油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳猪皮汤 草菇豆腐羹 豆瓣鲜鱼面 咖喱肉片 豆豉蒸排骨 肚丝酸辣汤 香菇烧油菜 海米拌油菜
	玉兰片 玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：虾子炒芹菜 砂锅炖吊子 肚丝酸辣汤 酸辣肚丝汤 尖椒肉丝 烧火腿豆腐 炒鳝丝 红烧鳝鱼
	猪心 自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂锅炖吊子 百合莲子猪心汤 枣心汤 草菇猪心肉片饭 豆豉猪心 莲子猪心汤 焖猪心 爆心片

宫保心丁的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

宫保心丁的营养成分

• 能量795.95千卡
• 蛋白质49.34克
• 脂肪57.08克
• 碳水化合物28.04克
• 叶酸57.06微克
• 膳食纤维2.38克
• 胆固醇648.7毫克
• 维生素a166.98微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c16毫克
• 维生素e5.46毫克
• 胡萝卜素180.56微克
• 核黄素1.37毫克
• 硫胺素0.55毫克
• 烟酸17.5毫克
• 钙98.36毫克
• 磷554.94毫克
• 钾835.98毫克
• 钠1471.93毫克
• 碘10.95微克
• 镁68.4毫克
• 铁13.57毫克
• 锌5.48毫克
• 硒43.54微克
• 铜1.04毫克
• 锰0.62毫克