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番茄鱼片的做法

番茄鱼片

类别 清真菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
工艺 滑炒 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鲻鱼150克
辅料 鸡蛋50克 淀粉(玉米)50克
调料 番茄酱100克 白砂糖50克 料酒10克 花生油75克 姜汁10克 香油2克 1克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

番茄鱼片的做法

1.将净鱼肉片成木梳片;
2.鱼片加入蛋清、淀粉浆好;
3.将鱼片放入五六成热油中炸透;
4.炒勺上火,放入底油、番茄酱微炒;
5.加入姜汁、料酒、水、白糖、盐,放入鱼片,淋入水淀粉勾成浓汁;
6.从四周淋入油,颠翻过来,再淋入香油,装盘即可。

番茄鱼片制作提示

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

番茄鱼片的食谱营养

淀粉(玉米)淀粉(玉米) 1.玉米是世界公认的“黄金作物”,其脂肪、磷元素、维生素b2的含量居谷类食物之首;2.玉米面中含有亚油酸和维生素e,能使... 详细介绍 更多菜谱
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鲻鱼鲻鱼 鲻鱼富含蛋白质、脂肪酸、b族维生素、维生素e、钙、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,味道鲜美,特别是冬至前的鲻鱼,鱼体最为丰满... 详细介绍 更多菜谱
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番茄鱼片的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

番茄鱼片的营养成分

  • 能量1381.21千卡
  • 蛋白质40.5克
  • 脂肪88.77克
  • 碳水化合物110.75克
  • 叶酸56.69微克
  • 膳食纤维2.15克
  • 胆固醇441毫克
  • 维生素a117微克
  • 维生素e43.32毫克
  • 核黄素0.38毫克
  • 硫胺素0.13毫克
  • 烟酸9.7毫克
  • 112.72毫克
  • 484.25毫克
  • 1440.89毫克
  • 609.04毫克
  • 13.6微克
  • 85.52毫克
  • 7.34毫克
  • 2.92毫克
  • 33.13微克
  • 0.62毫克
  • 0.65毫克
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