滑肉薯片的做法 滑肉薯片的家常做法 滑肉薯片 滑肉薯片的做法大全
滑肉薯片
类别 幼儿食谱 滋阴食谱 贫血食谱 便秘食谱
工艺 炒 口味 咖喱味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 猪肉(瘦)150克 甘薯400克 芥菜10克
调料 大葱10克 大蒜（白皮）5克 盐3克 酱油3克 白砂糖3克 咖喱5克
滑肉薯片的做法
1.瘦肉切成片，用1茶匙酱油及少许淀粉拌匀待用，薯仔（甘薯）去皮，切成薄片，葱切成段，雪菜（芥菜）剁碎。
2.烧热镬，放入2汤匙油炒熟肉片，盛起。
3.将1汤匙油加入镬中，爆香蒜茸，将咖喱粉及薯片放入炒香，倒下调料（盐、酱油、糖），略煮至薯片粘，放入瘦肉片，葱段及雪菜末炒匀，即可上碟。
滑肉薯片的食谱营养
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滑肉薯片的食物相克
甘薯 红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
滑肉薯片的营养成分
- 能量488.14千卡
- 蛋白质34.65克
- 脂肪10.79克
- 碳水化合物72.34克
- 叶酸102.96微克
- 膳食纤维11.11克
- 胆固醇121.5毫克
- 维生素a578.05微克
- 维生素b60.65毫克
- 维生素c19.85毫克
- 维生素e0.64毫克
- 胡萝卜素3073.4微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素1.04毫克
- 烟酸9.28毫克
- 钙142.49毫克
- 磷426.91毫克
- 钾959.38毫克
- 钠1728.82毫克
- 碘4.22微克
- 镁126.38毫克
- 铁7.47毫克
- 锌5.46毫克
- 硒15.45微克
- 铜0.43毫克
- 锰0.5毫克
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