爆人参鸡片的做法 爆人参鸡片的家常做法 爆人参鸡片 爆人参鸡片的做法大全

爆人参鸡片

类别 补气食谱 健脾开胃食谱 孕晚期食谱 特色菜
工艺 爆 口味 原本味 食用 食用时可分餐佐食。

主料 鸡胸脯肉200克
辅料 人参15克 冬笋25克 黄瓜25克 鸡蛋清40克
调料 盐3克 黄酒5克 大葱5克 姜5克 香菜5克 猪油（炼制）15克 香油1克 味精1克 淀粉(蚕豆)5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

爆人参鸡片的做法

1.将鸡脯肉切成长5厘米、宽1.6厘米、厚0.16厘米的片。
2.人参洗净，斜刀切成0.6厘米厚的小片；冬笋、黄瓜切片；葱、姜切丝；香菜梗切长段。
3.将鸡片加盐、味精拌匀，再加入鸡蛋清、水淀粉拌匀。
4.将勺内放猪油，烧至五成热时，下入鸡片滑散，熟时捞出，控净油。
5.用盐、味精、鸡汤、料酒对成汁水。
6.将勺内放底油，烧至六成热时，下入葱丝、生姜丝、笋片、人参片煸炒，再下黄瓜片、香菜梗、鸡片，烹上汁水，颠翻几下，淋上明油即成。

爆人参鸡片健康提示

1. 补元气，健脾胃。
2. 适用于五脏虚衰、久病羸瘦、心慌气短、体虚自汗、慢性泄泻、脾虚久痢、食欲不振、气虚浮肿等一切气衰血虚之症。
3.感冒患者禁食。

爆人参鸡片的食谱营养

	冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋
	黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱素什锦 拌鱿鱼丝 酸辣豆腐汤 黄瓜拌粉皮 木须炒瓜片 炒素三丁 五彩紫菜汤 猪肉丸子汤
	鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹
	鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针鸡丝汤 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 西湖银鱼羹 蒜苔熘鸡丝 冬菇鸡片
	人参 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：人参鳜鱼 双参羊肉锅 人参石膏鸡肉汤 沙锅人参鸡 人参鳢鱼汤 人参当归炖鸽肉 人参茯苓粥 蟹粉辽参豆腐羹

爆人参鸡片的食物相克

鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

爆人参鸡片的营养成分

• 能量472.36千卡
• 蛋白质45.41克
• 脂肪26.12克
• 碳水化合物14.27克
• 叶酸15.46微克
• 膳食纤维0.66克
• 胆固醇177.95毫克
• 维生素a54.65微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c5.25毫克
• 维生素e1.96毫克
• 胡萝卜素112.2微克
• 核黄素0.43毫克
• 硫胺素0.19毫克
• 烟酸22.08毫克
• 钙30.16毫克
• 磷456.69毫克
• 钾764.91毫克
• 钠1366.28毫克
• 碘0.08微克
• 镁67.93毫克
• 铁2.3毫克
• 锌1.12毫克
• 硒23.95微克
• 铜0.17毫克
• 锰0.25毫克