蒸肝鸡蛋羹的做法 蒸肝鸡蛋羹的家常做法 蒸肝鸡蛋羹 蒸肝鸡蛋羹的做法大全
蒸肝鸡蛋羹的做法
1.将猪肝去掉筋头，除去靠近苦胆的部分，冲洗干净，切成薄片备用；
2.锅内加入适量冷水，烧沸后放入猪肝片；
3.煮至八成熟时捞出，沥干水分；
4.鸡蛋打入碗内，用筷子搅匀，加入适量冷水、盐、味精拌匀；
5.然后把猪肝放入，上笼蒸熟，淋入香油即可。
蒸肝鸡蛋羹的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汆鲅鱼丸子 水煮肉片 鸡蛋炒韭菜 蘑菇木耳饺 木须炒瓜片 五彩紫菜汤 虾皮豆腐炒蛋 牛肉菠菜汤 |
 | 猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：凤眼猪肝 凤眼肝 火腿三拼 砂锅炖吊子 青蒜炒猪肝 黑木耳炒猪肝 菠菜煮猪肝 菠菜炒猪肝 |
蒸肝鸡蛋羹的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
蒸肝鸡蛋羹的营养成分
- 能量383.62千卡
- 蛋白质46.2克
- 脂肪25.29克
- 碳水化合物7.67克
- 叶酸651.76微克
- 胆固醇1350毫克
- 维生素a6970微克
- 维生素b60.29毫克
- 维生素e6.63毫克
- 核黄素2.56毫克
- 硫胺素0.44毫克
- 烟酸10.51毫克
- 钙119.44毫克
- 磷503.04毫克
- 钾543.32毫克
- 钠1199.43毫克
- 碘54.4微克
- 镁44.11毫克
- 铁27.24毫克
- 锌5.89毫克
- 硒54.83微克
- 铜0.32毫克
- 锰0.1毫克
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