炸海藕丸的做法 炸海藕丸的家常做法 炸海藕丸 炸海藕丸的做法大全

炸海藕丸
类别 健脾开胃食谱 私家菜
工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 海带清香,藕丸鲜嫩。
主料 海带(鲜)100克 莲藕100克 胡萝卜100克 荸荠100克
调料 芝麻20克 小麦面粉50克 面包屑30克 鸡蛋60克 盐2克 味精3克 大葱15克 色拉油50克
炸海藕丸的做法
1.水发海带、鲜藕、胡萝卜、荸荠洗净;藕、胡萝卜、荸荠去皮,剁碎成细粒,与葱花盛在碗中,加芝麻、面粉、盐拌匀,搓成小圆球状;海带切剁与面包屑,面粉拌和均匀,加水调成厚浓糊,海藕圆球撒一些面粉,并涂上鸡蛋糊,再放入厚浓糊内蘸一下。
2.锅放中旺火上,倒入色拉油烧至七成热,放入海带藕球炸至成熟,色黄起锅,可蘸调味料食之。
炸海藕丸制作提示
因有过油炸制过程,需准备色拉油700克左右。
炸海藕丸的食谱营养
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炸海藕丸的营养成分
- 能量1171.29千卡
- 蛋白质30.71克
- 脂肪73.56克
- 碳水化合物121.66克
- 叶酸131.68微克
- 膳食纤维18.93克
- 胆固醇351毫克
- 维生素a903.05微克
- 维生素b60.13毫克
- 维生素c64.45毫克
- 维生素e48.94毫克
- 胡萝卜素4581.6微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.61毫克
- 烟酸5.51毫克
- 钙471.19毫克
- 磷457.27毫克
- 钾1072.6毫克
- 钠3923.7毫克
- 碘943.17微克
- 镁165.05毫克
- 铁10.24毫克
- 锌8.03毫克
- 硒15.43微克
- 铜0.74毫克
- 锰2.06毫克
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