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椒盐炸里脊

类别家常菜贫血食谱滋阴食谱青少年食谱
工艺炸口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料猪里脊肉300克
辅料鸡蛋130克淀粉(玉米)30克
调料植物油100克香油2克料酒15克姜5克大葱8克盐3克味精2克椒盐10克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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椒盐炸里脊的做法

1.将猪里脊肉洗净切片放入碗中；
2.葱姜洗净分别切末备用；
3.碗内入加入料酒、盐、味精、葱末、姜末搅拌均匀，腌制10分钟；
4.将鸡蛋和淀粉调和均匀，做成蛋豆粉待用；
5.锅内倒油烧至五成热时，将腌制好的肉片裹上蛋豆粉；
6.放入锅中炸至金黄，捞出沥干油分；
7.淋少许香油在炸好的肉片上，撒上椒盐即可。

椒盐炸里脊制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

椒盐炸里脊的食谱营养

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	鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：汆鲅鱼丸子水煮肉片鸡蛋炒韭菜蘑菇木耳饺木须炒瓜片五彩紫菜汤虾皮豆腐炒蛋牛肉菠菜汤
	猪里脊肉猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细介绍更多菜谱推荐菜谱：咖喱肉片水煮肉片煎雏肉酸辣汤酸辣里脊豆腐汤榨菜炒肉丝清炖鲫鱼萝卜干炒饭