毛豆榨菜豆腐的做法 毛豆榨菜豆腐的家常做法 毛豆榨菜豆腐 毛豆榨菜豆腐的做法大全
毛豆榨菜豆腐
类别 营养不良食谱 私家菜 健脾开胃食谱 便秘食谱
工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 毛豆300克 豆腐(北)250克
辅料 榨菜50克 辣椒(红、尖、干)20克
调料 植物油20克 香油5克 白砂糖4克 味精2克
毛豆榨菜豆腐的做法
1.将毛豆洗净，下入开水锅内煮片刻，捞出过凉，搓去老皮；
2.将豆腐切成片，码在盘内；
3.辣椒去蒂、籽洗净，切成片，码在豆腐周围；
4.毛豆放在豆腐片上；
5.炒锅注油烧热，下入榨菜炒香，加入白糖、味精、香油炒匀，浇在毛豆上，上锅蒸10分钟即可。
毛豆榨菜豆腐的食谱营养
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毛豆榨菜豆腐的营养成分
- 能量769.66千卡
- 蛋白质67.2克
- 脂肪42.79克
- 碳水化合物57.33克
- 叶酸99.6微克
- 膳食纤维28.39克
- 维生素a119.5微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c82毫克
- 维生素e33.56毫克
- 胡萝卜素710微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.72毫克
- 烟酸4.97毫克
- 钙750.2毫克
- 磷924.5毫克
- 钾2097.78毫克
- 钠2320.28毫克
- 镁420.96毫克
- 铁17.46毫克
- 锌9.01毫克
- 硒14.57微克
- 铜1.97毫克
- 锰6.31毫克
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