凤尾青笋的做法 凤尾青笋的家常做法 凤尾青笋 凤尾青笋的做法大全
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凤尾青笋
类别 四川菜 消化不良食谱 利尿食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
工艺 烧 口味 奶汤咸鲜 食用 中餐、晚餐
口感 色泽碧青,形似凤尾,清香味美。
凤尾青笋的做法
1.剥去青莴笋尖的部分老叶,用刀削去茎部外皮;
2.修剪成大小一致、截成10厘米长的段10根;
3.笋尖放入沸水锅锅(四成水六成油)泡至七成熟(自始至终不用盖,以免青笋发黄)捞出去掉油水;
4.加鸡汤(250克)、精盐,烧透捞出盛长盘中码放整齐,另将牛奶入锅加味精调好味勾薄芡,浇在青笋尖上面,淋入鸡油即成。
凤尾青笋的食谱营养
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凤尾青笋的营养成分
- 能量1259.91千卡
- 蛋白质8.98克
- 脂肪123.6克
- 碳水化合物30.68克
- 膳食纤维3.02克
- 胆固醇15毫克
- 维生素a149微克
- 维生素c21毫克
- 维生素e51.63毫克
- 胡萝卜素750微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸2.77毫克
- 钙239.2毫克
- 磷334.83毫克
- 钾1172.18毫克
- 钠2353.6毫克
- 镁109.54毫克
- 铁8.95毫克
- 锌2.68毫克
- 硒4.81微克
- 铜0.57毫克
- 锰1.41毫克
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