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黄花菜鸡蛋汤的做法

黄花菜鸡蛋汤

类别 家常菜 气血双补食谱 益智补脑食谱 营养不良食谱 滋阴食谱
工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡蛋100克
辅料 黄花菜20克 猪肉(瘦)80克
调料 3克 酱油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

黄花菜鸡蛋汤的做法

1.先将黄花菜用冷水洗净;
2.并将猪瘦肉切成片;
3.在锅中加水1000克,煮沸,投入猪瘦肉稍沸,再加入黄花菜;
4.然后倒入已打散的鸡蛋浆,再煮沸;
5.加入精盐、酱油即成。

黄花菜鸡蛋汤健康提示

1. 黄花菜,又名金针菜,性味甘平;
2. 有补虚下乳,平肝利尿,消肿止血的功效;
3. 猪瘦肉,鸡蛋滋阴补血,益智健脑,滋而不腻,补而不燥,性平味甘,久食无伤;
4. 适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症;
5. 此外,据研究,黄花菜中含磷罗多,对神经系统有滋补作用;
6. 经常用脑的知识分子,大、中、小学生,经常食用这道汤,对身体大有好处。

黄花菜鸡蛋汤的食谱营养

黄花菜黄花菜 黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善... 详细介绍 更多菜谱
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黄花菜鸡蛋汤的食物相克

鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

黄花菜鸡蛋汤的营养成分

  • 能量271.35千卡
  • 蛋白质33.7克
  • 脂肪14.04克
  • 碳水化合物11.48克
  • 叶酸119.78微克
  • 膳食纤维1.55克
  • 胆固醇649.8毫克
  • 维生素a330.6微克
  • 维生素c2毫克
  • 维生素e3.1毫克
  • 胡萝卜素368微克
  • 核黄素0.4毫克
  • 硫胺素0.55毫克
  • 烟酸5.14毫克
  • 124.96毫克
  • 334.6毫克
  • 537.27毫克
  • 1656.52毫克
  • 28.68微克
  • 54.86毫克
  • 6.48毫克
  • 4.36毫克
  • 22.88微克
  • 0.32毫克
  • 0.37毫克
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