锅贴鸡蛋的做法锅贴鸡蛋的家常做法锅贴鸡蛋锅贴鸡蛋的做法大全

锅贴鸡蛋

类别家常菜营养不良食谱气血双补食谱滋阴食谱益智补脑食谱学生膳食
工艺煎口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

主料鸡蛋350克
辅料猪肉(肥瘦)200克小麦面粉15克
调料大葱10克姜5克盐8克酱油10克料酒15克淀粉(玉米)10克猪油（炼制）75克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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锅贴鸡蛋的做法

1.将鸡蛋煮熟去掉外壳，对半切开，取出蛋黄；
2.猪肉剁成泥；
3.猪肉内放入蛋黄、姜末、葱花、料酒、精盐、酱油、水淀粉和少许清水搅拌成肉馅；
4.把肉馅抹在熟蛋清四面上；
5.旺火坐勺，注入油，烧至五成热，将抹好肉馅的鸡蛋平贴锅面，煎至金黄色时了出；
6.肉馅的面朝上，摆入盘内；
7.炒锅内入底油，加酱油、精盐，少许清水烧开；
8.加水淀粉收汁后，浇在鸡蛋上即可。

锅贴鸡蛋的食谱营养

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