芝麻菠萝鸭脯的做法 芝麻菠萝鸭脯的家常做法 芝麻菠萝鸭脯 芝麻菠萝鸭脯的做法大全
芝麻菠萝鸭脯
类别 家常菜 补虚养身食谱
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸭胸脯肉500克
辅料 芝麻250克 鸡蛋85克 淀粉(玉米)100克 菠萝200克 苏打粉6克
调料 味精5克 白砂糖3克 江米酒25克 生抽5克 姜15克 大葱15克 花生油100克
芝麻菠萝鸭脯的做法
1.把芝麻洗净，烘干；
2.用食粉、白糖、米酒、生抽、味精、姜、葱把鸭脯腌过；
3.腌过脯后，去掉姜、葱，加入净蛋、干粉拌匀；
4.鸭脯两面沾上芝麻；
5.把花生油烧至100摄氏度，下鸭脯炸至呈蛋黄色；
6.取起上碟，菠萝围边。
芝麻菠萝鸭脯制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
芝麻菠萝鸭脯的食谱营养
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芝麻菠萝鸭脯的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芝麻菠萝鸭脯的营养成分
- 能量3224.15千卡
- 蛋白质137.58克
- 脂肪214.33克
- 碳水化合物214.47克
- 叶酸314.86微克
- 膳食纤维27.96克
- 胆固醇1102.25毫克
- 维生素a210.75微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c37.05毫克
- 维生素e149.22毫克
- 胡萝卜素75.1微克
- 核黄素1.33毫克
- 硫胺素1.18毫克
- 烟酸32.43毫克
- 钙1705.5毫克
- 磷1894.14毫克
- 钾1739.1毫克
- 钠1235.74毫克
- 碘31.35微克
- 镁669.89毫克
- 铁66.09毫克
- 锌18.47毫克
- 硒86.92微克
- 铜5.4毫克
- 锰6.13毫克
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