香菇鸡丝羹的做法 香菇鸡丝羹的家常做法 香菇鸡丝羹 香菇鸡丝羹的做法大全
香菇鸡丝羹
类别 补虚养身食谱 春季养生食谱 营养不良食谱 贫血食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡肉300克 韭黄50克 香菇(干)25克
辅料 荸荠粉20克
调料 生抽5克 老抽5克 色拉油6克 白砂糖2克 料酒3克 香油3克 胡椒粉1克 盐2克 姜3克 大葱10克
香菇鸡丝羹的做法
1.香菇用冷水浸软,去蒂,挤干水,切丝;
2.韭黄洗净,切短段;大葱切段;
3.鸡肉洗净,盛盘中,加入姜片、大葱段蒸15分钟至熟;
4.等冷后去皮,鸡肉撕成细条;
5.锅内入色拉油烧热,洒入料酒,加入高汤、香菇丝、鸡肉条煮滚约5分钟;
6.用生抽、老抽、白糖、盐调好味;
7.荸荠粉加冷水调成芡汁,倒入锅中勾芡,然后下韭黄段拌匀;
8.洒入香油,撒上胡椒粉,即可盛起食用。
香菇鸡丝羹的食谱营养
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鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 海带拌鸡丝 怪味鸡块 酸辣鸡片 茄汁鸡片 腐竹鸡丝 红油鸡丝 冬荷鸡柳 | |
韭黄 韭黄含有膳食纤维,可促进排便;并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有益处;其味道有些辛辣,可促进食欲;且含有多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣韭黄蛋花汤 炒三丝(一) 佛手白菜 韭黄素鸡 鲜肉锅贴 韭芽炒蛋 韭黄豆芽菜 鲜虾韭黄饺 | |
香菇(干) 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇,它可转化为维生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:五香西芹 金针鸡丝汤 海蛎烧豆腐 炒鳝糊 春笋炒香菇 清蒸鲫鱼 鳅鱼附豆腐汤 炒金针 |
香菇鸡丝羹的营养成分
- 能量668.18千卡
- 蛋白质64.98克
- 脂肪37.66克
- 碳水化合物26.14克
- 叶酸57.44微克
- 膳食纤维8.84克
- 胆固醇318毫克
- 维生素a168.29微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c9.17毫克
- 维生素e8.74毫克
- 胡萝卜素147.1微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸22.5毫克
- 钙70.43毫克
- 磷573.33毫克
- 钾1026.57毫克
- 钠1648.64毫克
- 碘37.46微克
- 镁107.7毫克
- 铁8.37毫克
- 锌5.77毫克
- 硒37.53微克
- 铜0.56毫克
- 锰1.73毫克
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