三丝拌蜇皮的做法 三丝拌蜇皮的家常做法 三丝拌蜇皮 三丝拌蜇皮的做法大全
三丝拌蜇皮
类别 私家菜 营养不良食谱 学生膳食 青少年食谱 肺调养食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽鲜艳，松脆爽口。
主料 海蜇皮300克
辅料 鸡肉30克 火腿肠20克 黄瓜100克
调料 香油10克 盐5克 味精2克 醋5克 大蒜（白皮）10克
三丝拌蜇皮的做法
1.鸡肉蒸熟切成丝备用；海蜇皮浸在凉水中，挤去涩腥和咸味，再在凉开水中浸漂1小时，捞出沥干，放入大碗中；黄瓜洗净，去皮去籽后切成丝，用精盐稍腌后沥去水分；火腿切成细丝；蒜去皮，用刀背拍成碎末，与香油、味精和醋一起放入碗中调成味汁。
2.海蜇皮丝黄瓜丝、鸡丝和火腿丝一起放入盆内，浇入调好的味汁，拌匀装盘即成。
三丝拌蜇皮的食谱营养
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三丝拌蜇皮的食物相克
海蜇皮 海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。
三丝拌蜇皮的营养成分
- 能量316.41千卡
- 蛋白质21.47克
- 脂肪16.85克
- 碳水化合物20克
- 叶酸31.14微克
- 膳食纤维0.61克
- 胆固醇58.4毫克
- 维生素a41.1微克
- 维生素c9.7毫克
- 维生素e13.81毫克
- 胡萝卜素93微克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸2.97毫克
- 钙464.35毫克
- 磷184.78毫克
- 钾629.83毫克
- 钠3361.74毫克
- 碘3.72微克
- 镁381.89毫克
- 铁15.69毫克
- 锌2.3毫克
- 硒51.61微克
- 铜0.44毫克
- 锰1.57毫克
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