炸鸡肉饼的做法 炸鸡肉饼的家常做法 炸鸡肉饼 炸鸡肉饼的做法大全
炸鸡肉饼
类别 营养不良食谱 补虚养身食谱 特色菜
工艺 炸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 外酥里嫩，鲜香味美。
主料 鸡肉500克
辅料 面包屑100克 洋葱（白皮）150克 番茄65克 香菜50克 芹菜10克 鸡蛋50克
调料 姜10克 大蒜（白皮）5克 辣椒粉1克 盐20克
炸鸡肉饼的做法
1.鸡剥皮去骨后剁成肉泥；
2.洋葱、香菜、西红柿、芹菜均洗净切碎待用；
3.把剁好的鸡肉泥、鲜面包渣50克，洋葱西红柿，鲜香菜、鲜姜、大蒜、香芹菜籽(末)、红辣椒粉和鸡蛋放入一深盆中，搅拌均匀，成饼料；
4.把饼料分成八等份，分别做成直径7.5厘米左右，厚为2厘米的肉饼，两面挂上面包渣，放在蜡纸上备用；
5.锅内倒入印度脱白油，用中火烧热，放入肉饼，改用文火；
6.每面炸七八分钟，用铲子轻轻翻动，不要把肉饼弄碎。
7.把炸好的肉饼放入预热过的大盘中即可上桌。
炸鸡肉饼的食谱营养
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炸鸡肉饼的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
炸鸡肉饼的营养成分
- 能量1341.98千卡
- 蛋白质121.07克
- 脂肪55.9克
- 碳水化合物102.42克
- 叶酸193.8微克
- 膳食纤维4.28克
- 胆固醇822.5毫克
- 维生素a534.23微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c47.05毫克
- 维生素e5.58毫克
- 胡萝卜素1065.65微克
- 核黄素0.76毫克
- 硫胺素0.52毫克
- 烟酸31.49毫克
- 钙206.41毫克
- 磷1071.69毫克
- 钾1988.23毫克
- 钠8827.46毫克
- 碘79.84微克
- 镁155.88毫克
- 铁12.07毫克
- 锌6.84毫克
- 硒68.1微克
- 铜0.7毫克
- 锰0.98毫克
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