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广东菜的做法
广东菜的做法 第25页查看全部菜系
做法:1.猪肉切片,约0.4厘米厚,酸菜切成2厘米长段。2.锅中到入1大碗清水或高汤,放入猪肉,酸菜和盐、味精,以中火煮7分钟即可。详细介绍 | |
做法:1.草鱼去骨洗净,片出鱼肉备用;2.淀粉(50克)放碗内加水调出湿淀粉(100克);3.姜洗净去皮切末;4.鸡脯肉、草鱼肉洗净,剔去脂皮,用刀背...详细介绍 | |
做法:1.淀粉(4克)放碗内加水调出湿淀粉(8克)备用;2.将猪肉切成6.6厘米长的粗丝,用料酒、盐腌30分钟,湿淀粉拌匀(稀不宜干);3.芹菜、青蒜...详细介绍 | |
做法:1.先将咸芥梗用清水泡30分钟或1小时;2.泡过的咸芥梗洗干净,斜切成片,控去水分;3.牛肉片加小苏打、生抽、清水、干淀粉、拌匀后腌约1小时,即...详细介绍 | |
做法:1.将面包、火腿切片;2.虾仁内加入淀粉、味精、盐、蛋清搅打成虾胶;3.将面包做底,虾胶在中间,火腿在上面;4.用旺火将炒锅油烧热,放入面包、火...详细介绍 | |
做法:1.将苦瓜洗净切成薄片待用;2.在锅中放入油,待油七成热时放入虾仁;3.虾仁变色之后取出;4.然后再在锅中放入适量的油,放入切好的苦瓜;5.炒到...详细介绍 | |
做法:1.鹌鹑宰杀后,用热温水烫透,煺净毛,开肚取出内脏,洗净后抹干水份,放入碗内;2.鹌鹑肉内加入玫瑰酒10克、白酱油、精盐、姜汁、香葱、白糖、味精...详细介绍 | |
做法:1.将瘦肉片成3毫米的片,用刀背将两面捶松,再切成长4厘米、宽3厘米片;2.将切好的肉脯加盐等腌制后,加入鸡蛋液拌匀,再拌入干淀粉;3.用中火烧...详细介绍 |