素菜排的做法 素菜排的家常做法 素菜排 素菜排的做法大全
素菜排
类别 西餐其他
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 小麦面粉250克
辅料 胡萝卜150克 菜花150克 豌豆150克 洋葱(黄皮)50克 蘑菇(鲜蘑)50克
调料 猪油(炼制)80克 盐2克 胡椒粉1克 基础白少司15克
素菜排的做法
1.将胡萝卜洗净切成薄片;
2.洋葱切碎;
3.菜花洗净掰成小朵;
4.蘑菇、豌豆洗净;
5.将混酥面成薄片,放入排盘内,用手压实;
6.再用叉子扎几个洞,放入烤炉内烤好;
7.将切好的蔬菜分别放入沸水锅内烫一下,捞出晾凉,均匀地码放在排盘里;
8.锅内放入黄油烧热,下入蘑菇炒几分钟,撒在蔬菜上;
9.浇上一层奶汁少司,撒上精盐、胡椒粉,放入烤炉内烤上色即可食用。
素菜排的食谱营养
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素菜排的营养成分
- 能量1850.77千卡
- 蛋白质56.45克
- 脂肪87.05克
- 碳水化合物232.13克
- 叶酸234.2微克
- 膳食纤维18.27克
- 胆固醇74.4毫克
- 维生素a1117.7微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c133毫克
- 维生素e8.32毫克
- 胡萝卜素6575.6微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素1.96毫克
- 烟酸12.04毫克
- 钙194.96毫克
- 磷767.72毫克
- 钾1715.82毫克
- 钠954.47毫克
- 碘8.68微克
- 镁244.32毫克
- 铁7.91毫克
- 锌3.83毫克
- 硒23.57微克
- 铜0.93毫克
- 锰1.91毫克
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