荷兰炖牛肉的做法 荷兰炖牛肉的家常做法 荷兰炖牛肉 荷兰炖牛肉的做法大全
荷兰炖牛肉
类别 西餐其他
工艺 原炖 口味 芥末味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛肉(瘦)750克
辅料 土豆(黄皮)200克 胡萝卜200克 洋葱(黄皮)200克 香菜10克
调料 盐10克 胡椒粉2克 芥末5克
荷兰炖牛肉的做法
1.将土豆洗净,去皮,一切为四;
2.胡萝卜切片;
3.洋葱切碎;
4.锅内放入牛肉、精盐和适量水煮开,盖好用小火煨1.5小时;
5.加入土豆、胡萝卜和洋葱,撒上胡椒粉,盖好煨30分钟;
6.至牛肉和蔬菜变软,取出牛肉和蔬菜,汤保留;
7.将蔬菜放入绞肉机内搅成泥,堆在平盘上;
8.牛肉切成薄片,摆在菜泥四周;
9.食用时佐香菜段、汤和芥末。
荷兰炖牛肉的食谱营养
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 | |
牛肉(瘦) 1.牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酸辣豆腐汤 萝卜炖牛肉 开封牛肉干 野葱炒牛肉 洋葱牛肉 牛肉菠菜汤 扒牛肉条 沙锅炖牛肉 | |
土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 | |
香菜 香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 | |
洋葱(黄皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 牛肉火腿卷 煮牛舌 芥末煎猪排 |
荷兰炖牛肉的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
荷兰炖牛肉的营养成分
- 能量1061.04千卡
- 蛋白质160.25克
- 脂肪19.63克
- 碳水化合物66.12克
- 叶酸66.48微克
- 膳食纤维5.13克
- 胆固醇435毫克
- 维生素a1444.1微克
- 维生素b60.54毫克
- 维生素c58.8毫克
- 维生素e4.7毫克
- 胡萝卜素8398.7微克
- 核黄素1.11毫克
- 硫胺素0.82毫克
- 烟酸48.95毫克
- 钙190.64毫克
- 磷1470.84毫克
- 钾3253.98毫克
- 钠4493.04毫克
- 碘80.71微克
- 镁255.61毫克
- 铁25.23毫克
- 锌29.16毫克
- 硒85.08微克
- 铜1.61毫克
- 锰1.21毫克
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