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四川菜 四川菜菜谱大全 四川菜做法大全 四川菜菜谱 四川菜的做法

四川菜的做法

四川菜的做法 第23页查看全部菜系
烟笋老腊肉的做法
做法:1.将腊肉在红锅中烙去残毛,洗净后入沸水锅中煮熟,切成薄片;2.烟笋破开切成节,下锅加汤氽水;3.蒜苗切成马耳形;4.锅置火上,下油烧热,放入腊...详细介绍
工艺  口味 咸甜味 类别 四川菜 健脾开胃食谱 便秘食谱 青少年食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
香酥葫芦鸡的做法
做法:1.鸡洗净后整鸡去骨,码味半小时;2.水发海参、火腿、冬笋、莲米、糯米、鱼肚制成咸鲜味馅料;3.瓤入码好味的鸡腹内,捆成葫芦形,出一水后上笼蒸软...详细介绍
工艺  口味 咸甜味 类别 四川菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 老人食谱
推荐 8 营养 9 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
椒盐鹅黄肉的做法
做法:1.鸡蛋3个散后,制成蛋皮;2.猪肉剁细,纳碗,加姜米、鸡蛋、盐、料酒、味精、水豆粉拌匀成馅;3.生菜切成丝,拌成糖醋味待用;4.鸡蛋皮抹匀蛋豆...详细介绍
工艺  口味 咸甜味 类别 四川菜 益智补脑食谱 肾调养食谱 糖尿病食谱 孕妇食谱
推荐 6 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
酱酥桃仁的做法
做法:1.将干核桃仁置锅中,掺入沸水,加盖焖2分钟,待桃仁皮起皱,用手撕去表皮;2.炒锅置中火上,下植物油烧至五成热时,下桃仁炸至金黄色,捞出沥干油;...详细介绍
工艺 挂霜 口味 咸甜味 类别 素斋菜 四川菜 益智补脑食谱 便秘食谱
推荐 6 营养 6 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
芹黄肉丝的做法
做法:1.将腐竹用水浸泡,直至充分胀发;2.然后把腐竹层层剥成薄片,用刀切成粗细均匀的丝;3.开水烧沸,下腐竹煮,以去其生异味,捞起晾干水气;4.晾干...详细介绍
工艺 熟炒 口味 咸甜味 类别 素斋菜 四川菜 老人食谱
推荐 6 营养 7 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
奶油鱼肚的做法
做法:1.鱼肚用水泡透;2.将鱼肚的油质洗净,用坡刀片成50毫米长30毫米宽的片,再用热水氽一次,用凉水泡上;3.瘦火腿剁成细末;4.姜切片,葱切段;...详细介绍
工艺 白烧 口味 奶汤咸鲜 类别 四川菜 活血化瘀食谱 壮腰健肾食谱 止血调理食谱
推荐 6 营养 6 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
凤尾青笋的做法
做法:1.剥去青莴笋尖的部分老叶,用刀削去茎部外皮;2.修剪成大小一致、截成10厘米长的段10根;3.笋尖放入沸水锅锅(四成水六成油)泡至七成熟(自始...详细介绍
工艺  口味 奶汤咸鲜 类别 四川菜 消化不良食谱 利尿食谱 防癌抗癌食谱 便秘食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
泡蛋汤的做法
做法:1.鸡蛋打散;2.青蒜洗净切末;3.锅烧热下猪油涮锅,待油烧热,上旺火烧沸,待汤成乳白色;4.下入精盐、味精、料酒和胡椒粉调好味;5.起锅倒入汤...详细介绍
工艺 白烧 口味 奶汤咸鲜 类别 四川菜 营养不良食谱 贫血食谱 产后调理食谱
推荐 7 营养 7 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0
四川泡菜的做法
做法:1.将泡菜坛子洗净、控干水分。2.挑选完好的干辣椒洗净,控干水分,剪去辣椒蒂;姜刮皮、洗净,控干水分。3.将处理好的干辣椒、白酒、姜、红糖放入洗...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 四川菜 健脾开胃食谱 卤酱菜
推荐 4 营养 4 难易 7 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 5
涪陵咸肉的做法
做法:1.原料加工:将整只鲜猪开成两片,割去头尾,清理掉淋巴腺血巢、板油及碎肉。在颈后第一筋骨间用刀戳进去,深6至7厘米,扇子骨要掀起,前脚下骨节要切...详细介绍
工艺  口味 咸鲜味 类别 四川菜
推荐 1 营养 5 难易 1 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0

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