醋怎么做 醋的做法 醋怎么做
醋的做法
醋的做法 第200页查看全部原料
 | 做法：1.将山鸡宰杀去皮、内脏和血洗净，剁成排骨块；2.胡萝卜洗净，切滚刀块；3.鲜姜去皮拍松，葱切段，蒜瓣拍松；4.将山鸡块用沸水稍烫后取出，再用冷...详细介绍 |
| 做法：1.将无筋膜的瘦猪肉切成柳叶片，放在碗里；2.肉片内加入少许精盐、黄酒煨制一会儿；3.鸡蛋、湿淀粉调制成浆液；4.将煨入味的肉片放入蛋浆液中抓拌...详细介绍 |
| 做法：1.将牙偏鱼（鲆鱼）去腮、内脏、鳞整理干净，剔下鱼肉，刻刀；2.将鱼肉入盐调味；3.蛋清、淀粉、盐、味精、料酒调匀成蛋清糊；4.入味的鱼肉拍上面...详细介绍 |
| 做法：1.将蟹子刷洗干净，上屉蒸熟取出；2.蒸熟的蟹掰掉爪腿，摘掉蟹脐，揭开蟹壳，去肋后挖出蟹黄；3.将蟹汁整理干净后用竹扦剔下蟹肉，用圆木滚挤出腿肉...详细介绍 |
| 做法：1.将鱼唇（鲜鳇鱼唇）切成排骨状，用黄酒煨制10分钟；去掉腥味，放入沸鸡汤中氽一下，捞出控干水分。2.勺中加入豆油，烧至五成热时，将鱼唇入油滑一...详细介绍 |
| 做法：1.将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，放在案板上，头朝前，鱼肚朝左，左手按住鱼身，右手将刀紧贴鱼背骨由鳃后片到尾，把肋刺拉断，用同样方法片下另一面；2.所剔...详细介绍 |
| 做法：1.羊头肉切成丝；2.胡萝卜洗净切丝；3.黄瓜洗净切片；4.菠菜择洗干净，切段；5.大葱去根须，洗净，切成丝；6.炒锅置火上，注入适量清水烧开，...详细介绍 |
| 做法：1.花椒、八角浸煮30分钟，捞出备用；2.猪头、蹄、尾去毛洗净，浸泡2小时；3.猪头切去猪耳，把猪头劈成两半；4.猪蹄去蹄甲；5.将去耳的猪头、...详细介绍 |
| 做法：1.将驼峰用水泡6小时，修去杂物，冲洗干净；2.洗净的驼峰放入锅内煮3小时，捞出再用温水洗一次，切成8厘米长的细丝；3.锅内加水，放入驼丝，加料...详细介绍 |
| 做法：1.将银鱼用温水泡软，放盘内拌料酒；2.再上笼干蒸20分钟取出，用面粉拌匀；3.葱、姜、蒜切成末；4.鸡蛋清加干淀粉搅成糊；5.将银鱼放入蛋清糊...详细介绍 |