猪油(炼制)怎么做 猪油(炼制)的做法 猪油(炼制)怎么做
猪油(炼制)的做法
猪油(炼制)的做法 第68页查看全部原料
![]() | 做法:1.鲶鱼收拾好,两面刳上兰草刀,切成段;2.韭菜洗净切段;3.鲶鱼段沾匀面粉,在七成热油中炸透至略硬捞出;4.勺内留底油15克,放入白糖10克炒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将豆腐干切成小三角块;2.豆腐块放入八成热油中炸干水分,控净油;3.炒锅加热,下猪油25克,用葱姜炝锅;4.加入豆腐干、鲜汤、白糖、酱油、味...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把鹌鹑蛋放冷水中,用中火慢慢煮沸后,转用小火焐热,捞出用冷水激冷,剥去蛋壳;2.春笋尖(即嫩头),用沸水略煮至熟,以除涩口之异味;3.锅洗净...详细介绍 |
![]() | 做法:1.把鸡脯肉用刀在其一面刮上很多间隔0.3厘米、深2/3的刀纹,再将原料转动90度,仍再剞上同样的刀纹,使两遍刀纹交叉,然后再切成长3.6厘米的...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鳝鱼击昏、剔骨的鳝肉洗净,沥去水;2.鳝鱼片放在案板上,顶头横片成坡片即成蝴蝶形片,然后在鳝片上放少许盐和湿淀粉抹匀上浆;3.取碗1个,将...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将用击昏剔骨法宰杀的鳝鱼的鳝片肉洗净,沥去水;2.鳝鱼放在案板上,其中一半留鱼皮切成斜刀片;3.另一半去皮在肉的表面剞上花刀纹,改切成长方形...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将用烫死剔骨法宰杀的鳝鱼的单背鳝丝肉洗干净,用刀切成长8厘米左右的段;2.粉丝洗净,过长的掐短;3.将锅置于旺火上,放入猪油烧至七成热时,推...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将对虾剪去虾须、腿,搅出沙包、沙肠,洗净;2.虾肉挑出沙肠,洗净,从脊上剞三刀,深度为厚度的2/3,再切成段,放在碗中;3.加蛋清、少许盐和...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将蟹冼净,用竹针或削尖的筷子从蟹脐中插入,将蟹刺死;2.剥去蟹盖和脐,除去蟹胃、鳃等不可食部分;3.使蟹肚朝上放在案板上,剁切成两半(带腿)...详细介绍 |
![]() | 做法:1.西红柿洗净放开水锅内烫一下,捞出用水投凉,剥去外皮切成橘子瓣块;2.鸡蛋打入在碗中加少许盐搅匀;3.炒勺加油上火烧热,倒入蛋液,用手勺轻推炒...详细介绍 |