猪油(炼制)怎么做 猪油(炼制)的做法 猪油(炼制)怎么做
猪油(炼制)的做法
猪油(炼制)的做法 第67页查看全部原料
![]() | 做法:1.将白糖放入锅内,加水120克,加热煮沸,加入饴糖和食盐,熬至125度左右时,加淀粉。2.将淀粉放在铁漏瓢(有孔洞的铁瓢)中,将瓢伸入糖锅内,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将黄鱼肉,海参,水发香菇分别切成小方丁。2.虾仁用清水洗净沥干,加鸡蛋清和干淀粉,盐,味精少许拌和上浆。3.炒锅上火,用油滑锅后,下猪油烧至...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将1个鸡蛋打入碗中,加面粉、淀粉、香油和适量的清水调成糊;另外8个鸡蛋打入盛有冷水的大碗中待用。2.炒锅置火上,加水烧沸,将鸡蛋连同冷水倒入...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将肫洗净,用刀剥去老皮,片成薄片;2.冬笋切成长3厘米的片;3.锅置火上加入猪油,烧至五成热,下入肫后用手勺划开;4.至六成熟时,倒入漏勺沥...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将精盐、白糖、优质生抽、猪油、汾酒、姜汁放到一起,拌匀后腌鸭肝4小时;2.然后把鸭肝铺在密竹筛上;3.将竹筛连鸭肝上棚晒,每隔3小时翻转再晒...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先剥去野鸡皮,去除内脏,洗净血污,剁成块;2.熟猪油烧至180℃时,放入野鸡块,炸成金黄色,倒入漏勺滤油;3.炒锅留底油20克烧热,下葱段、...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将野鸡脯肉批成柳叶片,用清水浸泡后沥干水分;2.再用淀粉10克、料酒12.5克、精盐2.5克,与鸡蛋清一起上浆;3.雪梨去皮核,一半切片,...详细介绍 |
![]() | 做法:1.取鲜慈菇去皮、尾(可作它用)洗净,下沸水锅内焯熟,捞出用刀拓成泥,放入大碗中,加鸡蛋清4只,淀粉少许搅和均匀,分成16份。2.果脯切碎,加2...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鱼头去鳞,去鳃,洗净后放入盆内,抹上精盐;2.冬瓜切片;3.油菜切3.3厘米长的段;4.汤锅置火上,放入猪油烧热,下鱼头煎至两面焦黄;5.烹...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将猪肉洗净,切成薄片,放入大碗内;2.用葱末、姜丝、料酒和少许精盐对汁浸泡5分钟;3.冬菇用温水泡洗净(泡冬菇的水去掉泥沙留用);4.藕洗净...详细介绍 |