豌豆尖怎么做 豌豆尖的做法 豌豆尖怎么做
豌豆尖的做法
豌豆尖的做法 第2页查看全部原料
 | 做法：1.将鸭肝洗净，沥去水分，用刀片成片；2.将蛋清和干淀粉拌匀成蛋清淀粉；3.将鸭片码好，加精盐3克及蛋清豆粉；4.将冬笋切成片；5.葱白头、泡红...详细介绍 |
| 做法：1.将豌豆尖择取嫩苞洗净用开水烫一下，装于碟中作底菜；2.将鸡蛋打入碗中，蛋清、蛋黄各装于一碗；3.葱洗净切葱花，蒜切碎末；4.各取一半豆腐，加...详细介绍 |
| 做法：1.将猪肚刮洗干净，切成块；2.淀粉（8克）放碗内加水调出湿淀粉（15克）备用；3.鸡肫洗净一切两半，刮洗干净，切成“梭子格”，再一齐盛于碗内，...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡胸脯肉去皮去筋，洗净切碎剁成茸；2.将慈姑洗净去外皮，也剁成茸，然后加入鸡茸中，加鸡蛋清、精盐、姜末、胡椒粉、味精入味后，再加水淀粉和适...详细介绍 |
| 做法：1.将豌豆尖、葱、蒜、青笋（莴笋）、香菇洗净；2.葱切成段；3.蒜、青笋、香菇均切成小薄片；4.核桃仁下开水氽过，去皮切成小碎块，分成若干份；5...详细介绍 |
| 做法：1.活鸡宰杀去毛及内脏，清水洗净，放入煮锅内除去血水，盛在大碗内；2.葱切段，姜切片，和川盐2克一起放入鸡碗内，倒入鲜汤，上笼蒸烂；3.熟火腿、...详细介绍 |
| 做法：1.鸡脯肉去筋膜，切成片，用刀背捶成茸泥，盛在碗中，用冷汤100克?散；2.鸡蛋清打成泡，放入精盐1克，把豆粉?开；3.加冷汤50克，一起倒入鸡...详细介绍 |
| 做法：1.在豌豆尖上摘下未张开的嫩叶苞，淘洗干净；2.鸡脯肉、肥膘肉漂尽血水，捶成茸状，去尽筋络成鸡茸；3.鸡茸加冷汤、加盐、味精、姜葱水、蛋清、胡椒...详细介绍 |
| 做法：1.将鲫鱼宰杀洗净，用姜、葱、盐、料酒码味；2.豆腐切成长方块，氽水捞出；3.冬笋、火腿分别切片；4.锅中下猪油烧七成热，放入鲫鱼炸至紧皮；5....详细介绍 |
| 做法：1.紫米淘洗干净，入锅蒸熟；2.香菇浸发，去蒂，洗净；3.玉兰片浸发，洗净；4.先用凉水将鱿鱼干泡软，撕去血膜，浸入碱水中(纯碱50克，凉水10...详细介绍 |