鹅怎么做 鹅的做法 鹅怎么做
鹅的做法
鹅的做法 第4页查看全部原料
 | 做法：鹅肝高火8分钟煮熟后取出冷却，同蛋黄格司均切成1厘米长的菱角形块，分别装在汤盆里。临吃时，浇上滚沸的牛肉清汤（事先加入红葡萄酒，调好口味）即可。详细介绍 |
| 做法：1.将肥肉切片，每片重15克；2.鸭肝切片，每片重5克；3.鹅肝每片重8克；4.将鸭、鹅的脚、肠及肥猪肉先用水煮熟，脚最好去骨成为鸭掌、鹅掌；5...详细介绍 |
| 做法：1.冬菇浸软，去蒂，洗净；2.鹅掌翼洗过，放入沸水内滚过，取出待用；3.烧热瓦缸，下油，放入葱条、姜片爆香，再下料酒，倾下一汤匙清水，调味，放入...详细介绍 |
| 做法：1.在隆冬时将鹅杀死，去毛和内脏，用盐稍腌制，泡一夜；2.次日用温热水洗净，投入冷水锅中，以大火烧开；3.加葱花、姜片和酱油，以及大茴香；4.改...详细介绍 |
| 做法：1.将光鹅去内脏、杂质、头、足爪，洗净；2.鹅入沸水锅中焯透捞出；3.鹅剁成大块，用清水洗净，捞出.4.洗净白菜心，切成块，入沸水锅中略氽，捞出...详细介绍 |
| 做法：1.把白鹅肉切成块；2.将白萝卜切成块；3.洗净冬瓜子；4.将鹅肉、白萝卜、冬瓜子同放入锅内；5.加姜、料酒适量，盖上锅盖；6.先用旺火烧开，再...详细介绍 |
| 做法：1.活杀白鹅1只，取鹅血；2.将枸杞子洗净待用；3.将枸杞子放锅内，加水煮沸约10分钟；4.把鹅血倒入煮沸的汤中，稍煮片刻；5.加入姜、盐、味精...详细介绍 |
| 做法：1.先将鹅掌洗净，剁去爪尖，再一剁两半，然后用沸水焯一下，放入砂锅内加水1500克，烧开后，撇去浮沫，移至小火，将鹅掌煮至八成熟即成。2.将冬笋...详细介绍 |
| 做法：1.先将鹅宰杀，去毛及内脏，洗净。2.再将黄芪、党参、山药、红枣洗净，塞入鹅肚内，用线缝合，放入砂锅中，加清水适量，用旺火煮沸。3.再转用小火慢...详细介绍 |
| 做法：先将鹅肉洗净，切成小块，沙参、玉竹、山药洗净，一同入锅，加清水适量，用旺火煮沸，再转用小火慢炖至鹅烂，加精盐调味，饮汤吃鹅肉。详细介绍 |