口蘑怎么做 口蘑的做法 口蘑怎么做
口蘑的做法
口蘑的做法 第4页查看全部原料
 | 做法：1.先用鸡蛋、凉高汤蒸一个嫩的“芙蓉”底备用。2.水发海参片成抹刀片，沸水中氽出；虾仁用半个蛋清、水淀粉、料酒等上浆，放温油中划出；再将活海螺片...详细介绍 |
| 做法：1.母鸡肉、精瘦肉、金华火腿、干贝等料用微火熬出清而鲜浓的上汤备用。2.水发海参用沸水焯两遍，再同虾仁、海螺、口蘑、油菜心用加口味的鸡汤氽过，全...详细介绍 |
| 做法：1.海螺洗净，正面剞上十字花刀（刀深2/3），切2厘米的块；嫩笋去皮，切小滚刀块；口蘑一切两半，一同放开水中焯出。2.小碗中加高汤50克及盐、味...详细介绍 |
| 做法：1.活蟹洗净，取下蟹盖洗净，蟹体上笼蒸熟，取10只后腿带肉剁下，修切壳边备用；余下蟹取出肉，蟹黄入笼蒸熟；鸡蛋清打成泡沫状，加干淀粉搅匀成雪丽糊...详细介绍 |
| 做法：1.把剔出骨刺的平鱼肉洗净，放在案板上，用刀片成长4厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片；2.玉兰片洗净，切成宽1.5厘米、厚0.3厘米的片；3.口...详细介绍 |
| 做法：1.将对虾肉和猪肥膘肉洗净，混合一起剁成细泥；2.放在碗内，加蛋清、淀粉和少许盐，搅拌上劲，成为稠厚虾茸；3.玉兰片、油菜洗净，均切成小排骨片；...详细介绍 |
| 做法：1.将虾仁洗净，放在碗内，加少许盐、料酒腌渍；2.玉兰片和口蘑均洗净，切成小片；3.豌豆苗用清水洗净；4.将锅架在火上，放入清水烧至沸滚，投入虾...详细介绍 |
| 做法：1.将豆腐泡入热油锅中炸成金黄色，捞出；2.猪肉切碎成末；3.葱、姜分别切成末备用；4.锅上火倒入油烧热，放入肉末煸炒；5.入葱姜末、倒料酒、酱...详细介绍 |
| 做法：1.小白菜心洗净，放沸水一焯捞出，再放冷水中过凉，挤干水分；2.口蘑片成薄片，用沸水氽过捞出；3.炒锅加入清汤500毫升、酱油、小白菜心、口蘑、...详细介绍 |
| 做法：1.冬菇、玉兰片、葱拍扁。花椒炸出花椒油备用；2.炒锅内加花生油，烧至六成热时，下入面筋炸成杏黄色，捞出控油；3.炒锅内加油，中火烧至六成热，加...详细介绍 |