豆豉怎么做 豆豉的做法 豆豉怎么做
豆豉的做法
豆豉的做法 第13页查看全部原料
 | 做法：1.牛肉切片，用生抽、小苏打、干淀粉加清水75毫升一起拌匀，放入植物油适量，腌约30分钟；2.蒜剥去蒜衣，捣剁成蒜茸；3.豆豉捣成豆豉泥；4.葱...详细介绍 |
| 做法：1.将桂鱼洗净，沥干水，斩下头和尾部，在鱼的两侧背脊厚肉部位剞上粗网形花刀，用酱油5克均匀地涂在鱼皮上；2.炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至七成热，...详细介绍 |
| 做法：1.将牛肉切横纹薄片，放小苏打、生抽、清水、干淀粉拌匀，用少量花生油盖面，腌约1小时；2.烧锅用旺火烧热，下油少许，放辣椒块、盐、开水，炒熟，控...详细介绍 |
| 做法：1.将净鳝用盐（或白醋）洗去粘液，每隔4厘米切一刀，但只切断脊骨，不断肚皮，成节状，从刀口处取出内脏，洗净；2.将豆鼓洗净，剁烂；3.再加入蒜茸...详细介绍 |
| 做法：1.将鸡（肥嫩母鸡）宰杀放净血，用80度左右的热水浸烫，然后除毛，去爪皮、嘴壳，开腹去内脏，洗净控干水；2.剁去头爪不用，把鸡切成4.5厘米见方...详细介绍 |
| 做法：1.把猪肉（猪膘头肉）按横纹切成2.4厘米长、1.5厘米宽、0.15厘米厚的薄片；2.水发玉兰片切切成2.4厘米长、1.5厘米宽、0.15厘米厚...详细介绍 |
| 做法：1.排骨要切得小点，在沸水里焯一下，洗去血沫；2.然后洗净，擦干水分；3.蒜拍碎切成小粒；4.锅烧热，倒入两勺油，油温后放入蒜小火炒至金黄，捞出...详细介绍 |
| 做法：1.豆腐切厚片，下油锅煎至两面金黄，捞出；2.锅留底油，下豆豉辣椒、姜丝煸香；3.加入煎好的豆腐，放糖、酱油、高汤，少许盐；4.大火烧开，放入金...详细介绍 |
| 做法：1.鲈鱼洗净、沥干水分；2.两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），待用；3.姜、蒜切丝待用；4.锅烧热，先用生姜擦一下锅底（这样煎鱼的时候不...详细介绍 |
| 做法：1.将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成大厚片；2.豆豉切成碎末；3.炒锅上火，加入约3汤匙油烧至六成热，放入苦瓜片，煎至两面金黄色；4.再放入...详细介绍 |