油爆肚仁的做法 油爆肚仁的家常做法 油爆肚仁 油爆肚仁的做法大全
油爆肚仁
类别 清真菜 补气食谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱
工艺 油爆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 羊肚200克
辅料 牛奶100克
调料 味精2克 姜汁5克 料酒5克 大蒜(白皮)5克 淀粉(玉米)30克 鸡油20克 花生油50克 盐2克 虾油15克
油爆肚仁的做法
1.将肚仁洗净剁成4厘米长的段;
2.将牛奶、精盐、料酒、味精、姜汁、蒜汁(大蒜剁茸加水)、水淀粉放入碗内,配成芡汁;
3.炒勺上火,倒入花生油烧至七八成热;
4.在烧油的同时,将肚仁放入开水锅中稍烫;
5.控去水分,迅速放入油内爆炸,倒出沥油;
6.将肚仁回勺上火,倒入芡汁,颠炒至汁料均匀;
7.淋入鸡油,即可出勺装盘,蘸虾油食用。
油爆肚仁制作提示
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
油爆肚仁的食谱营养
牛奶 1.牛奶中富含维生素a,可以防止皮肤干燥及暗沉,使皮肤白皙,有光泽;2.牛奶中含有大量的b2,可以促进皮肤的新陈代谢;3... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:砂锅炖吊子 醉饼 奶油双色花 牛奶绿菜花 奶汤素烩 炒鲜奶 奶汤炖萝卜汤 干酪菠菜 | |
羊肚 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:芥末拌肚丝 酸辣肚丝汤 酸辣肝丝汤 酸辣羊肚丝 奶汤烩杂碎 带花羊头 软烧肚片 清汤羊肚 |
油爆肚仁的营养成分
- 能量792.66千卡
- 蛋白质28.79克
- 脂肪59.99克
- 碳水化合物34.41克
- 膳食纤维0.08克
- 胆固醇263毫克
- 维生素a70.25微克
- 维生素c1.35毫克
- 维生素e21.95毫克
- 胡萝卜素1.5微克
- 核黄素0.5毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸4.07毫克
- 钙195.79毫克
- 磷359.93毫克
- 钾329.36毫克
- 钠1123.24毫克
- 镁47.03毫克
- 铁5.85毫克
- 锌5.96毫克
- 硒21.7微克
- 铜0.33毫克
- 锰1.44毫克
家常菜谱大全为您提供油爆肚仁的做法,油爆肚仁的家常做法,油爆肚仁,油爆肚仁的做法大全,油爆肚仁怎么做,油爆肚仁怎么做好吃,油爆肚仁图片等