花椒怎么做 花椒的做法 花椒怎么做
花椒的做法
花椒的做法 第132页查看全部原料
![]() | 做法:1.洗涤氽制:鸡肫要洗干净,放入开水锅内氽制;2.卤制:用硝水和各种调料兑成卤汤,要调味准确,严格控制硝水用量,将兑好的卤汤烧沸,下入氽过的鸡肫...详细介绍 |
![]() | 做法:1.仔鸡去净毛,去内脏,清洗干净;2.姜葱洗净,用刀拍破;3.花椒剁细成末,放入约三成油温的菜油中,制成花椒油;4.盐炒花生米去皮,用刀压碎剁细...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将木耳洗净,剪去硬蒂,撕成小片,用温水涨发透;2.仔鸡宰杀去净毛脚,清洗干净,放入锅中煮熟捞出;3.香菜洗净去根部;4.大葱洗净,取葱白切成...详细介绍 |
![]() | 做法:1.鸡脯肉洗净,切细成粒,放入盆中,加精盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段和匀,码味五分钟;2.熟火腿切细成粒;3.将糯米饭放入盆中,揉成糍粑,加入精...详细介绍 |
![]() | 做法:1.将鸡腿从下骨节切下将肉向下撸骨棒露出,放在盆内回味花椒,大料,桂皮,葱,姜块,芝麻油,酱,绍酒腌一小时,上屉蒸至肉烂时,取出,捞出鸡腿;2....详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将五个鸡蛋煮熟去皮,一切两半;2.鸡肉,肥膘肉剁碎加鸡蛋少许淀粉和盐,拌匀成馅;3.鸡蛋平面撒上面粉抹上肉馅再抹成鸡蛋形十个,放在热油锅中...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将鸡肉切成块抓上水淀粉,放在热油中炸至呈金黄色捞出,码在汤碗中,加葱,姜,酱油,绍酒,花椒,八角,白糖和适量清汤上屉蒸烂备用;2.鸡蛋打碎...详细介绍 |
![]() | 做法:1.仔鸡挖去内脏洗净,鸡腹外用盐、花椒擦透盛入盘内,加入绍酒,葱,姜,花椒腌至入味,滗出汁;2.锅放入油,待油烧至九成热时,将鸡下油锅内炸三分钟...详细介绍 |
![]() | 做法:1.先将鸡腿放开水锅中烫过洗净;2.然后放在老酱汤锅中,煮熟透入味捞出,凉后改刀装盘。详细介绍 |
![]() | 做法:1.将笋鸡宰杀,去掉食嗉,从脊部开约6厘米的口;2.笋鸡取出内脏,洗净,再将鸡爪剁去;3.将鸡用开水烫一下以去掉污味,然后放入锅内;4.加香葱、...详细介绍 |
