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炒菜的做法
炒菜的做法 第161页查看全部烹饪工艺
 | 做法：1.将鲜虾（对虾）挑去泥肠剁成茸；2.火腿切末；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.猪肥膘肉剁成茸，同虾茸加入姜汁、葱花、料酒、精盐、淀粉拌匀成馅...详细介绍 |
| 做法：1.将兔肉切成片，加入精盐拌匀腌入味；2.菠萝洗净，顺长切成两半，一半取菠萝肉切成片，另一半挖空成船形容器；3.樱桃番茄洗净切两半；4.淀粉放碗...详细介绍 |
| 做法：1.将菠萝去皮洗净切丁；2.青椒去蒂、籽洗净切丁，下入开水锅内氽一下，捞出控水；3.木耳洗净切小块；4.大蒜捣碎后取汁待用；5.淀粉放碗内加水调...详细介绍 |
| 做法：1.将小鸡腿洗净氽烫，用料酒腌渍，莲子洗净泡软，菠萝去皮洗净切成小块。2.冰糖，蜂蜜，香醋，淀粉用开水调成蜜醋汁。3.炒锅注油上火，将小鸡腿煎熟...详细介绍 |
| 做法：1.文蛤剖开洗净；2.酸菜切块；3.泡椒切末；4.锅内放入猪油烧热，下泡椒、姜末、蒜末炒出香味，然后放入酸菜炒香，加入鲜汤、文蛤（蛤蜊），调入盐...详细介绍 |
| 做法：1.猪肠头用盐、醋揉洗干净，氽水除异味，再漂洗干净，入高压锅煮熟，晾冷后切成圆圈形；2.泡椒去籽，切节；3.姜切丝；4.香菜择洗净切段；5.锅内...详细介绍 |
| 做法：1.将羊肉切成丝，撒上精盐、胡椒粉拌匀，腌制片刻；2.将百合削去根、尖，分开瓣洗净，切成丝；3.葱头去皮洗净切丝；4.香菜择洗干净切段；5.锅内...详细介绍 |
| 做法：1.将葱头去皮洗净切成丝；2.菠萝切成丁；3.胡萝卜洗净切成丁；4.芹菜洗净切成末；5.将鸡蛋磕入碗内抽打起泡；6.蛋液内加入精盐、胡椒粉、芹菜...详细介绍 |
| 做法：1.将圆白菜洗净切成斜方块；2.洋葱切成丁；3.大蒜拍碎；4.芹菜切成末；5.煎锅注油烧热，下入洋葱、香叶炒出香味；6.放入圆白菜、番茄酱煸炒片...详细介绍 |
| 做法：1.将空心面煮至八成熟；2.取出放入黄油和洋葱炒香；3.投入番茄块、橄榄片翻炒，再倒入番茄汁、盐、胡椒调味；4.用中火将汁收浓后装盘；5.撒上罗...详细介绍 |