皮蛋饺的做法 皮蛋饺的家常做法 皮蛋饺 皮蛋饺的做法大全
皮蛋饺
类别 快餐/主食 高血压食谱 益智补脑食谱
工艺 煮 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 软嫩幼滑的皮蛋搭配甜脆去火的马蹄,很有创意的新吃。
主料 猪肉(肥瘦)250克 松花蛋(鸭蛋)100克 小麦面粉250克 荸荠100克
调料 大葱10克 盐5克 味精2克 鸡蛋75克
皮蛋饺的做法
1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。
2.马蹄先拍碎,再切成细粒。
3.皮蛋去壳后切细粒,和马蹄粒一起入盛器中,加盐、味精、葱花与鲜肉馅后拌匀即成。
4.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起,揉搓成面团,再将面团分小块,再擀成面皮,备用。
5.擀好的面皮中包入馅,捏好,包成饺子,以常法煮熟食之。
皮蛋饺制作提示
松花蛋又称皮蛋;荸荠又称马蹄。
皮蛋饺的食谱营养
荸荠 荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:炸熘肉卷 炒素什锦 炒鲜奶 草菇饺 炒腰花 八宝滋补鸡煲 羊腩煲 荸荠炒冬菇 | |
松花蛋(鸭蛋) 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 松花拌豆腐 凉拌皮蛋 浓汤银杏风味肚 红椒皮蛋 皮蛋拌豆腐 凤眼豆腐 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 | |
猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 |
皮蛋饺的食物相克
松花蛋(鸭蛋) 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
皮蛋饺的营养成分
- 能量2195.66千卡
- 蛋白质98.59克
- 脂肪116.28克
- 碳水化合物205.16克
- 叶酸168.52微克
- 膳食纤维10.59克
- 胆固醇1246.75毫克
- 维生素a439.6微克
- 维生素b60.19毫克
- 维生素c7.3毫克
- 维生素e6.76毫克
- 胡萝卜素26.4微克
- 核黄素0.93毫克
- 硫胺素1.87毫克
- 烟酸14.53毫克
- 钙210.9毫克
- 磷1131.58毫克
- 钾1570.28毫克
- 钠2942.92毫克
- 碘34.45微克
- 镁199.34毫克
- 铁11.03毫克
- 锌8.34毫克
- 硒85.26微克
- 铜0.61毫克
- 锰0.59毫克
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