水晶皮蛋的做法 水晶皮蛋的家常做法 水晶皮蛋 水晶皮蛋的做法大全
水晶皮蛋
类别 健脾开胃食谱 家常菜 明目食谱 便秘食谱
工艺 拌 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 韭菜花200克
辅料 番茄120克 松花蛋（鸭蛋）10克
调料 香油5克 大蒜（白皮）5克 酱油5克 白醋8克 白砂糖5克
水晶皮蛋的做法
1.韭菜花洗净切段，放入滚水中氽烫，捞出后立即浸入凉开水中待凉；
2.西红柿洗净，对切一半，再切成半月形块；
3.皮蛋去壳，用凉开水浸，亦切成半月形，一起装入盘中，加入韭菜花，淋上香油即可；
4.大蒜去皮切末，放在小碗中加酱油、白醋、白糖拌匀，端出蘸食。
水晶皮蛋的食谱营养
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水晶皮蛋的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
水晶皮蛋的营养成分
- 能量105.13千卡
- 蛋白质3.01克
- 脂肪6.36克
- 碳水化合物11.3克
- 叶酸8.16微克
- 膳食纤维2.34克
- 胆固醇60.8毫克
- 维生素a97.35微克
- 维生素b60.07毫克
- 维生素c17.15毫克
- 维生素e4.35毫克
- 胡萝卜素451.5微克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸0.71毫克
- 钙19.43毫克
- 磷61.75毫克
- 钾263.16毫克
- 钠372.85毫克
- 碘3.8微克
- 镁25.1毫克
- 铁1.28毫克
- 锌0.4毫克
- 硒2.78微克
- 铜0.08毫克
- 锰0.15毫克
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