煎瓤青椒的做法 煎瓤青椒的家常做法 煎瓤青椒 煎瓤青椒的做法大全
煎瓤青椒
类别 家常菜 健脾开胃食谱 增肥食谱 营养不良食谱 学生膳食
工艺 煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 柿子椒150克
辅料 猪肉(肥瘦)250克
调料 番茄酱25克 花生油100克 大葱15克 姜10克 辣酱油2克 盐5克 白砂糖2克 料酒20克 味精2克 淀粉(玉米)15克
煎瓤青椒的做法
1.将青圆椒去籽洗净，一剖两开；
2.猪肉、大葱、姜分别切末；
3.碗内放入肉末、葱姜末、料酒、精盐、味精、白糖拌和，再在圆椒内侧撒上少许淀粉，填入肉馅抹平；
4.另取小碗，加番茄酱、辣酱油、料酒、精盐、味精、白糖、水淀粉、清水调成料汁；
5.炒锅烧热，倒入素油50克，油热后将圆椒瓤馅的一侧朝下，入锅煎约10分钟；
6.用火不宜太大，见肉末呈金黄色时放入料汁，轻轻翻炒，起锅时将瓤肉一面朝上，装入盘内即可。
煎瓤青椒的食谱营养
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煎瓤青椒的营养成分
- 能量2003.41千卡
- 蛋白质37.08克
- 脂肪192.87克
- 碳水化合物33.1克
- 叶酸18.22微克
- 膳食纤维3.12克
- 胆固醇200毫克
- 维生素a68.95微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c195.85毫克
- 维生素e44.66毫克
- 胡萝卜素140.6微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.6毫克
- 烟酸11.06毫克
- 钙52.35毫克
- 磷459.49毫克
- 钾806.33毫克
- 钠2293.8毫克
- 镁59.25毫克
- 铁8.09毫克
- 锌5.92毫克
- 硒30.86微克
- 铜0.42毫克
- 锰0.88毫克
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