炝银芽鸡丝的做法 炝银芽鸡丝的家常做法 炝银芽鸡丝 炝银芽鸡丝的做法大全
炝银芽鸡丝
类别 家常菜 健脾开胃食谱 学龄期儿童食谱 孕妇食谱 老人食谱
工艺 炝 口味 麻辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色白，味鲜麻辣。
主料 鸡胸脯肉100克 绿豆芽200克
辅料 香菜15克 鸡蛋清10克 淀粉(玉米)20克
调料 味精1克 花椒油15克 大蒜（白皮）5克
炝银芽鸡丝的做法
1.先将鸡脯肉切丝；
2.鸡丝内放鸡蛋清、淀粉抓均匀；
3.鸡丝放在温油锅中滑透捞出；
4.将绿豆芽掐去两头，放开水锅中氽一下捞出，冲凉沥干水分；
5.绿豆芽和鸡丝一起放在盘中，加香菜、蒜泥、盐、味精、花椒油拌均匀即成。
炝银芽鸡丝的食谱营养
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 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 |
 | 鸡胸脯肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金针鸡丝汤 栗子炒鸡 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 西湖银鱼羹 蒜苔熘鸡丝 冬菇鸡片 |
 | 绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炒合菜 肉丝拉皮 京味炸酱面 蒜拌绿豆芽 凉拌三色 蜇皮豆芽菜 拌合菜 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 蒜茸海带 拌茄泥 酸辣里脊豆腐汤 酸辣牛筋 酸辣冬瓜汤 多味凉粉 九转豆腐 |
炝银芽鸡丝的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
炝银芽鸡丝的营养成分
- 能量247.63千卡
- 蛋白质25.1克
- 脂肪5.3克
- 碳水化合物27.58克
- 叶酸34.52微克
- 膳食纤维2.86克
- 胆固醇82毫克
- 维生素a49.2微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c15.55毫克
- 维生素e0.39毫克
- 胡萝卜素197.5微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 烟酸12.1毫克
- 钙53.6毫克
- 磷272.04毫克
- 钾472.74毫克
- 钠185.06毫克
- 碘0.62微克
- 镁72.77毫克
- 铁2.67毫克
- 锌1.04毫克
- 硒12.12微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.19毫克
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