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笋片绣球
类别 减肥瘦身食谱 壮腰健肾食谱 便秘食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 冬笋200克 虾仁200克
辅料 银耳(干)15克 鸡蛋清60克 油菜心50克
调料 香油5克 盐3克 淀粉(玉米)15克
笋片绣球的做法
1.将虾仁剁成茸；
2.水发银耳、冬笋均洗净切成细丝；
3.油菜心洗净；
4.将虾茸加少许水、精盐、干淀粉、鸡蛋清、银耳丝、笋丝搅拌均匀，制成小丸子，上锅蒸5分钟，取出备用；
5.炒锅添水烧开，放入丸子，油菜心煮熟，用水淀粉勾芡，撒入味精，淋入香油即可。
笋片绣球的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
 | 鸡蛋清 鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒三丁 滑炒虾球 咖喱肉片 翡翠羹 仙人掌鸡片香菇 西芹鸡柳 肉丝烧拳菜 西湖银鱼羹 |
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| 油菜心 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇菜心 草菇炒油菜 金针菇炒菜心 豆腐鲫鱼 豆腐炖大肠 奶汤素烩 腐竹烧香菇 草菇炖豆腐 |
笋片绣球的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
笋片绣球的营养成分
- 能量650.15千卡
- 蛋白质105.14克
- 脂肪10.92克
- 碳水化合物39.62克
- 叶酸0.1微克
- 膳食纤维6.72克
- 胆固醇1050毫克
- 维生素a120.7微克
- 维生素c20毫克
- 维生素e7.04毫克
- 胡萝卜素477.5微克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸12.63毫克
- 钙1222.16毫克
- 磷1533.4毫克
- 钾1524.02毫克
- 钠11051.9毫克
- 镁501.06毫克
- 铁25.02毫克
- 锌8.3毫克
- 硒155.95微克
- 铜4.75毫克
- 锰1.71毫克
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