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红油鱼唇的做法

红油鱼唇

类别 东北菜 美容养颜食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 私家菜
工艺 口味 红油味 食用 中餐、晚餐

主料 鱼唇200克
辅料 玉兰片15克 油菜50克 淀粉(玉米)30克
调料 白砂糖15克 味精5克 辣椒油10克 小葱10克 黄酒15克 10克 酱油15克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 3 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 2

红油鱼唇的做法

1.将发好的鱼唇整理干净,切成15厘米长、5厘米宽的条,放入开水中烫透捞出;
2.玉兰片泡发洗净,切排骨块;
3.油菜择洗干净,切排骨块;
4.炒勺放底油烧热,下入葱、姜炸一下,放入酱油、黄酒、白糖、鲜汤200毫升,然后把鱼唇和配料放入勺中同烧;
5.待烧开后,移至小火煨至熟烂入味,拣出葱、姜块,再加入味精后勾芡,淋入辣椒油出勺即可。

红油鱼唇制作提示

1.鱼唇发时,注意保持完整;
2.煨鱼唇时,可在锅底加一竹蓖子。

红油鱼唇的食谱营养

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红油鱼唇的营养成分

  • 能量310.7千卡
  • 蛋白质5.02克
  • 脂肪10.46克
  • 碳水化合物49.54克
  • 叶酸26微克
  • 膳食纤维2.72克
  • 维生素a72.1微克
  • 维生素c20.65毫克
  • 维生素e9.55毫克
  • 胡萝卜素434微克
  • 核黄素0.11毫克
  • 硫胺素0.06毫克
  • 烟酸1.16毫克
  • 99.65毫克
  • 71.6毫克
  • 216.5毫克
  • 1305毫克
  • 0.36微克
  • 46.2毫克
  • 4.14毫克
  • 0.57毫克
  • 1.12微克
  • 0.11毫克
  • 0.8毫克
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