辣炒干贝的做法 辣炒干贝的家常做法 辣炒干贝 辣炒干贝的做法大全
辣炒干贝
类别 私家菜 高脂血症食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 高血压食谱
工艺 炒 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 干贝200克
辅料 竹笋50克 蘑菇(鲜蘑)50克 青豆30克
调料 植物油20克 酱油5克 料酒10克 淀粉(玉米)3克 辣椒粉10克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）5克
辣炒干贝的做法
1.将干贝肉洗净切片；
2.蘑菇片去蒂洗净，同竹笋均匀切成片；
3.葱、姜、蒜均剁成碎末；
4.将干贝片、竹笋片、蘑菇片、青豆放入开水锅内焯片刻，捞出控干；
5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6.炒锅注油烧至六成热，加入辣椒粉、葱姜蒜末略炒，放入干贝丝、竹笋片、蘑菇片、青豆翻炒，加入酱油、料酒烧开，用少许水淀粉勾芡即可。
辣炒干贝的食谱营养
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辣炒干贝的营养成分
- 能量701.88千卡
- 蛋白质126.38克
- 脂肪10.75克
- 碳水化合物35.47克
- 叶酸10.56微克
- 膳食纤维10.35克
- 胆固醇696毫克
- 维生素a376.54微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c4.12毫克
- 维生素e7.98毫克
- 胡萝卜素2125.8微克
- 核黄素0.78毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸9.16毫克
- 钙245.85毫克
- 磷1261.7毫克
- 钾2686.24毫克
- 钠917.6毫克
- 碘0.12微克
- 镁289.85毫克
- 铁17.32毫克
- 锌11.96毫克
- 硒155.75微克
- 铜1.02毫克
- 锰2.49毫克
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