清汤绣球银耳的做法 清汤绣球银耳的家常做法 清汤绣球银耳 清汤绣球银耳的做法大全

清汤绣球银耳
类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 补气食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤清流见底,绣球软嫩,色泽鲜艳。
主料 银耳(干)12克 鸡肉250克
辅料 豌豆苗5克 火腿5克 冬笋5克 香菇(鲜)5克
调料 猪油(炼制)20克 盐4克 味精2克 黄酒10克
清汤绣球银耳的做法
1.把银耳、火腿、冬笋、香菇切丝放在同一平盘内掺匀;
2.把鸡肉剁泥搅入精盐、味精、绍酒,用手挤成核桃大的丸子;
3.放到盛银耳丝、冬笋丝、火腿丝,放在同一平盘内掺匀;
4.锅内倒入清水,放火上,加入精盐、味精、料酒,汤沸;
5.放味精,倒入大海碗内,撒入豌豆苗即成。
清汤绣球银耳的食谱营养
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清汤绣球银耳的营养成分
- 能量638.86千卡
- 蛋白质51.7克
- 脂肪43.82克
- 碳水化合物12.8克
- 叶酸19.68微克
- 膳食纤维3.95克
- 胆固醇285.55毫克
- 维生素a151.56微克
- 维生素c3.45毫克
- 维生素e3.02毫克
- 胡萝卜素143.35微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸15.15毫克
- 钙37.3毫克
- 磷460.31毫克
- 钾842.1毫克
- 钠1978.82毫克
- 碘31.18微克
- 镁57.85毫克
- 铁4.4毫克
- 锌3.33毫克
- 硒30.44微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.2毫克
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